양파와 함께 프라이팬에 사워 크림을 넣은 쇠고기 간

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   양파와 함께 프라이팬에 사워 크림으로 부드러운 쇠고기 간을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 냉동 간을 부드러워지지 않게 냉장고에서 해동하세요. 신선하고 반대로 조금 얼리면 자르고 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 사워 크림을 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 이렇게 하면 요리하는 동안 응고되는 것을 방지할 수 있습니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 소스에 사워 크림을 사용하는 다른 뉘앙스에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 깃털로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   필름과 정맥에서 완전히 해동되지 않은 간을 청소하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 너무 많이 자르지 마십시오. 조각이 두꺼울수록 간이 더 맛있어집니다.

4. 단계 4

   

   간을 보드 위에 한 줄로 놓습니다. 소금과 후추. 조각의 윗부분에 밀가루를 뿌린 다음 뒤집어 반대쪽에도 먼지를 뿌립니다. 이는 그릇에 각 조각을 따로 빵가루를 입히는 것보다 빠릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 양파를 뜨거운 기름에 넣습니다. 반투명해질 때까지 약 5분간 저으면서 볶습니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 활을 옆으로 이동합니다. 빈 공간에 간 조각을 한 줄로 놓습니다. 양파 뒤에 기름이 거의 남지 않으면 간을 깔기 전에 조금 더 부어주세요.

7. 단계 7

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽 간을 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 반대편도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 각 면에 5분이면 충분합니다. 간은 여전히 ​​사워 크림으로 끓이기 때문에 간을 준비 상태로 만들 필요가 없습니다. 양파도 잊지 말고 가끔 저어주세요.

8. 단계 8

   

   끓는 물을 사워 크림에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 이렇게 하면 소스가 더 이상 굳는 것을 피할 수 있습니다. 간과 함께 팬에 사워 크림과 물을 붓습니다. 간을 소스와 섞는다.

9. 단계 9

   

   불을 약하게 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 조각의 크기에 따라 접시를 10-15분 동안 끓입니다. 그러나 더 이상은 아닙니다. 오랫동안 끓이면 간이 힘들어집니다. 소스를 맛보고 필요에 따라 향신료를 추가하십시오.

10. 단계 10

    

    서빙하기 전에 다진 파슬리 또는 기타 허브를 간장에 뿌려 맛보십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

자즈노바

01.10.2023

4.6

훌륭한 요리. 간은 부드럽고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 사워 크림에 약간 다른 버전의 쇠고기 간을 제공하겠습니다.

엘레나 판키나

01.10.2023

4.6

간을 요리하는 요리법은 다양하고 저는 항상 새로운 요리법을 시도합니다. 저는 어떤 형태로든 간을 좋아합니다. 나는 조리법에 따라 저녁 식사를 준비했습니다. 양파를 곁들인 프라이팬에 사워 크림을 넣은 쇠고기 간. 간을 씻어서 말린 다음 부분적으로 자릅니다. 작가의 조언에 따라 간을 판 위에 놓고 밀가루를 뿌린 뒤 뒤집어 다시 뿌렸다. 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다. 양파를 접시에 담고 양면에 간을 딱 몇 분만 볶았어요. 간장에 양파, 사워크림 소스를 넣고 저어주며 5분 정도 끓였습니다. 간은 가장 부드럽고 육즙이 많고 맛이 좋았으며 소스는 정말 훌륭했습니다! 우리는 그것을 좋아하고 즐겁게 먹었습니다! 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 맛있는 레시피를 제공해 주신 Katushafin에게 진심으로 감사드립니다.