맥주와 함께 가마솥에 감자를 곁들인 쇠고기 카슈라마

조리 순서

조리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   맥주와 함께 가마솥에 감자와 함께 쇠고기로 khashlama를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 것을 준비하십시오. 모든 고기를 사용할 수 있지만 특히 쇠고기가 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 씻어서 말리고 중간 크기(성냥갑 크기 정도)로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   감자, 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망을 두 부분으로 자르고 핵심과 줄기를 제거하십시오. 가능하다면 다양한 색상의 고추를 사용하면 완성된 카슈라마가 매우 맛있고 밝게 보일 것입니다. 모든 야채를 깨끗하고 찬물에 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   양파는 반 고리 모양으로, 피망은 깃털 모양으로, 당근은 원 모양으로 자릅니다. 일반적으로 절단 방법은 귀하의 재량에 따라 절대적으로 가능합니다. 음식을 너무 가늘게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 끓지 않고 죽으로 변합니다.

5. 단계 5

   

   가마솥 바닥에 양파, 당근, 고추의 절반을 놓습니다.

6. 단계 6

   

   다음 고기 층을 만드십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 남은 양파, 당근, 고추를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   토마토를 조각으로 자릅니다. 가마솥에 토마토 절반을 균일하게 분배하십시오.

9. 단계 9

   

   다음으로 감자로 층을 만드세요. 작은 괴경이 있으면 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 나는 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 다시 소금과 후추. 남은 토마토를 감자 위에 올려주세요. 가마솥을 불에 올려 놓습니다.

10. 단계 10

    

    가마솥 바닥이 충분히 따뜻해지고 양파가 튀기는 특유의 소리가 들리면 라이트 맥주를 부어주세요. 더 액체 khashlama를 얻으려면 맥주 양을 0.7-1 l로 늘리십시오. 가마솥에 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추고 카슈라마를 최소 2시간 동안 끓입니다.

11. 단계 11

    

    요리가 끝나면 잘게 다진 허브로 카슈라마를 뿌립니다. 파슬리나 고수가 좋습니다. 나는 보통 바질 몇 가지를 더 추가합니다.

12. 단계 12

    

    가마솥을 다시 뚜껑으로 덮고 연기가 나는 석탄 위에 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

13. 단계 13

    

    맥주와 함께 Khashlama가 준비되었습니다! 걸쭉한 수프로 드실 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    또는 두 번째 핫 코스로 구멍이 있는 스푼으로 야채와 고기를 제거하고 국물을 그릇에 따로 담습니다.

레시피 댓글

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29.07.2023

5

가마솥에 맥주와 함께 쇠고기로 만든 아르메니아 카슈라마(부드럽고 육즙이 많은 고기와 향기로운 야채). 불향이 나는 아주 맛있는 요리! 매우 감사합니다!