레드 와인에 쇠고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   레드 와인에 쇠고기 조림 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 신선한 쇠고기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동된 고기가 있다면 먼저 해동하세요. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 적절한 해동의 복잡성에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 이상적인 프라이팬과 기름을 선택하는 방법에 대한 정보는 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사를 읽어보세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 고기를 볶습니다. 마지막에 소금을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   팬에 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   고기에 파프리카, 올스파이스, 월계수 잎을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   고기에 와인을 붓고 뜨거운 물을 붓습니다. 고기는 액체로 완전히 덮여 있어야 합니다. 쇠고기를 뚜껑을 덮고 약한 불로 완전히 익을 때까지 약 1시간 동안 끓입니다. 정확한 시간은 선택한 팬, 고기 조각의 크기 및 스토브 작동 방식에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 칼로 마늘을 잘게 다지거나 갈아서 드셔도 됩니다.

8. 단계 8

   

   팬에 토마토 퓨레와 마늘을 넣고 모든 것을 섞은 다음 2-3분 더 끓인 다음 불을 끕니다. 레드 와인으로 끓인 쇠고기가 준비되었으므로 테이블에 담을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘라로사

20.08.2023

4.9

고기에 와인을 붓는 것을 싫어하는 사람들은 쇠고기를 양파와 향신료와 함께 볶을 수 있습니다. 옵션은 가장 간단하지만 맛있습니다. 그리고 그냥 와인을 마셔도 됩니다.

테스토마니아

20.08.2023

4.9

나는 레드와인에 쇠고기를 요리하는 것을 즐겼습니다. 필요한 향신료와 재료 세트가 준비되어 있고 잘게 다진 양파 반 개도 추가했습니다. 이 레시피의 좋은 점은 고기를 먼저 재울 필요가 없고 시간이 절약된다는 점입니다. 하지만 저는 쇠고기를 부드럽고 삶는 것을 좋아해서 레시피에 나온 것보다 조금 더 오래 끓였습니다. 나는 준비되기 몇 분 전 마지막에 밀가루를 추가했습니다. 놀랍도록 맛있는 고기가 나왔습니다! 다음날 끓였을 때 더 마음에 들었어요. 와인의 종류와 품질에 따라 고기와 소스의 맛이 영향을 받을 수 있다는 점을 덧붙이고 싶습니다. 신맛이 나는 드라이 레드 와인을 마셨는데, 완성된 요리에서 그 느낌이 느껴져 묘미를 더했습니다. 제품 조합이 좋습니다!