사탕무와 신선한 양배추를 곁들인 쇠고기 보르시

Name: 사탕무와 신선한 양배추를 곁들인 쇠고기 보르시
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 그램 소고기; 6 감자; 1 비트; 1 당근; 200 그램 흰 양배추; 1 전구 양파; 3 마늘 정향 마늘; 0.5 큰 스푼 밀가루; 0.5 큰 스푼 식초; 2 큰 스푼 토마토 페이스트; 맛을보기 위해 갈은 후추; 1 티스푼 매기 조미료; 1 큰 스푼 식물성 기름

남자의 마음으로 가는 길은 이 보르시를 통해서입니다! 우크라이나 보르시는 요리의 고전입니다. 냄비에 심포니를 넣거나 진짜 남자의 마음에 전하는 것이 바로 이 요리법입니다.

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마야 클라크

레시피 작성자

칼로리

168Kcal

단백질

10gram

지방

4gram

탄수화물

24gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

300그램

6

1

1

200그램

1

3마늘 정향

0.5큰 스푼

0.5큰 스푼

2큰 스푼

맛을보기 위해

1티스푼

1큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8
단계 9

레시피에 대한 의견

다리아

02.09.2023

5

나는 드레싱에 식초를 첨가한 적이 없습니다. 그리고 나는 모든 일을 같은 방식으로 합니다. 비밀을 공유하세요. 왜 추가되나요?

tasiyL

02.09.2023

4.5

매우 맛있었습니다! 매우 감사합니다! 다음과 같은 방법으로 요리해 볼 수도 있습니다.

올가

02.09.2023

4.8

저는 보르시에 식초를 절대 넣지 않으며, 마기 같은 기성 조미료도 사용하지 않습니다. Borscht는 진정한 요리 교향곡이므로 천연 제품 만 포함해야합니다. 토마토 페이스트와 강판 토마토는 보르시에 필요한 신맛을 더합니다. 이상적으로는 신선하고 보르시가 겨울이면 자체 주스로 통조림으로 만들어집니다. 최악의 경우 토마토 없이 토마토 페이스트만으로 만들 수 있지만 동일한 보르시는 아닙니다. 맛이 근본적으로 다릅니다.

올가

02.09.2023

4.8

글쎄, 보르시의 마요네즈는 매너가 좋지 않습니다... 비판으로 받아들이지 마십시오. 물론 맛의 문제입니다. 그러나 진짜 보르시는 사워 크림만 사용합니다!

슈라

02.09.2023

4.5

사탕무의 색을 보존하기 위해 식초를 더 첨가하지만 이것은 주로 대량 영양에 있으며 집에서는 토마토도 색 고정제 역할을하며 맛은 신맛입니다. 물론 보르시의 사워 크림은 일관성, 색상 및 맛에 따라 무엇으로도 대체 될 수 없습니다. 물론 다른 주부들은 자신의 방식으로 보르시에 대한 사탕무를 준비하고 야채의 비율 조합을 좋아합니다. 두껍고 일부는 그렇지 않지만 고전에 따르면 좋은 국물에 두껍고 풍부해야합니다. 예, 우크라이나 보르시는 중국인이나 아프리카인이 반복할 수 없습니다.)))

올가

02.09.2023

5

문제의 사실은 사진에서 밝은 라즈베리 색상으로 밝혀진 "우크라이나"보르시 요리법을 자주 접한다는 것입니다. 그리고 그들은 비트 뿌리의 색을 보존하기 위해 정확하게 거기에 식초를 넣었습니다. 물론 주부가 많고 조리법도 많지만 올바른 우크라이나 보르시는 주홍색이고 색은 토마토 (페이스트)로 제공되며 사탕무는 맛만을위한 것이며 주요 역할을하지 않습니다. , 이것은 비트 뿌리 수프가 아닙니다.

올가

02.09.2023

5

예, Shura, 저는 두께와 풍부함에 전적으로 동의하므로 보르시 10인분을 위한 수프 세트에 고기 300g도 제 선택이 아닙니다. 나는 가장 자주 닭고기와 함께 "가벼운"버전의 보르시를 요리하고 집에서 만든 닭고기 또는 적당한 양의 다리로 풍부한 국물을 만든 다음 뼈와 연골이없는이 선택된 고기를 보르시에 넣습니다. 하지만 제대로 하려면 수프 세트가 아닌 맛있는 쇠고기가 필요하고 식욕을 돋우는 큰 조각으로 자른 "깨끗한"고기가 필요합니다. 아니면 돼지갈비. 물론 칼로리가 매우 높은 것으로 밝혀졌지만 이것은 진정한 우크라이나 요리입니다. 관대하고 만족스럽고 찢어 질 수 없습니다.)))