고기가 들어간 콩국

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 50 분

1. 단계 1

   

   콩, 쇠고기, 감자로 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 쇠고기는 송아지 고기나 양고기로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   국물 요리를 시작하기 전에 콩을 미리 준비하십시오. 콩은 저녁에 찬물에 부어 아침까지 담가 두어야합니다.

3. 단계 3

   

   팬에 고기를 넣습니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 완벽한 수프 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 중간 크기의 양파와 셀러리 줄기를 추가하면 더 풍부하고 맛있고 건강한 국물을 얻을 수 있습니다. 찬물 2리터를 붓고 뚜껑을 닫은 후 센 불에 올려주세요.

4. 단계 4

   

   콩을 배출하십시오. 별도의 작은 냄비에 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 작업은 약 50~60분 정도 소요됩니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 고기를 넣고 물이 끓으면 큰 숟가락을 이용해 거품을 걷어냅니다. 맛에 맞게 소금을 추가하고 불을 중간으로 줄인 다음 뚜껑을 반쯤 닫은 채 고기가 부드러워질 때까지 최소 1.5시간 동안 고기를 조리합니다.

6. 단계 6

   

   완성된 콩을 소쿠리에 담아주세요.

7. 단계 7

   

   삶은 고기를 국물에서 꺼내고 양파와 셀러리를 버립니다. 원하는 경우 국물을 걸러 낼 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   야채를 준비합니다. 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 당근과 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 강판에 갈 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   감자를 작은 입방체로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    국물이 담긴 팬을 센 불로 되돌리고 콩, 감자, 토마토 소스, 양파, 당근을 넣습니다.

11. 단계 11

    

    팬의 내용물을 저어주고 원하는 경우 베이 리프를 추가합니다. 끓인 후 감자가 익을 때까지 중간 불로 국물을 끓입니다. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다.

12. 단계 12

    

    약간 식힌 고기를 중간 크기로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    수프가 준비되면 팬 아래의 불을 높이십시오. 팬에 다진 고기와 잘게 다진 허브를 넣습니다.

14. 단계 14

    

    원하는 경우 다진 마늘이나 다진 마늘을 추가할 수 있습니다. 처음 끓는 듯한 징후가 나타나면 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 잠시 담가둡니다.

15. 단계 15

    

    서빙할 때 고기가 들어간 콩 수프를 허브 장식으로 장식하고 피망을 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

17.08.2023

4.8

저희는 콩국을 좋아하는데 이번에는 쇠고기로 만들었어요. 직접 만든 쇠고기를 먹었는데 고기가 정말 부드럽고 부드러워지려면 두 시간 정도 요리해야 했어요. 육수를 걸러내고 끓는 물에 희석한 뒤 야채를 넣었습니다. 당근과 양파를 생으로 사용하면 요리 시간이 단축되고 때로는 튀기지 않고 그런 수프 만 먹고 싶을 때도 있습니다.) 팥이 있어서 6 시간 동안 담근 후 반 동안 끓였습니다. 한 시간. 콩과 고기를 넣은 수프는 맑은 국물과 함께 아름답게 변했습니다. 요리가 끝나기 10분 전에 통마늘 한 쪽과 월계수 잎을 넣었다가 꺼냈습니다. 나는 팬에 채소를 거의 넣지 않고 일반적으로 원하는 경우 접시에 직접 넣지 만 이번에는 딜을 추가했고 수프가 평소보다 훨씬 더 향긋했습니다.) 일반적으로 온 가족이 수프를 좋아했고 맛있고 건강에 좋습니다. 고기와 부드러운 야채.

약력

17.08.2023

4.9

남편도 콩국수를 좋아하는데 내가 꼭 끓여줄게!

나타

17.08.2023

4.5

훌륭하고 만족스러운 콩 수프, 그리고 고기를 먹어도 단백질, 지방, 탄수화물의 창고일 뿐이지만 이 버전의 수프에 대해서도 들었습니다. 당신은 무엇을 말할 수 있습니까?

바바즈

17.08.2023

4.5

리오비타

17.08.2023

4.7