케이크용 바나나 레몬 커드

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 바나나와 망고는 아주 잘 익은 것이 중요합니다.

2. 단계 2

   

   버터를 녹이고 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   바나나와 망고를 잘 으깨고 껍질의 노란색 부분과 레몬 1개의 즙을 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   가루 설탕으로 노른자를 갈아서 바나나 혼합물에 붓고 저어주고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

5. 단계 5

   

   그런 다음 냄비에 붓고 수조나 아주 약한 불에서 계속 저으면서 요리합니다. 질량이 약간 두꺼워 질 때까지 온도는 82도 / 약 10 분 /입니다. 끓이지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 노른자가 응결됩니다.

6. 단계 6

   

   약간 식힌 후 식힌 녹인 버터를 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   접촉면을 필름으로 덮고 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   냉각된 응유는 제과 제품의 충전재나 층으로 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!