로스트 비프 - 5 요리 레시피

로스트 비프는 쇠고기로 만들어집니다. 최소 500g 무게의 고기 조각은 요리하는 동안 건조해지지 않도록 충분히 지방이 있어야 합니다. 쇠고기는 베이킹 시트나 그릴에 구워 석탄 위에 튀겨집니다.

고전적인 요리는 소금과 후추 없이 식물성 기름으로 준비됩니다. 그러나 일부 조리법에서는 고기를 미리 양념하거나 간장에 담그는 것이 좋습니다. 많은 요리사가 쇠고기 위에 머스타드나 와인 소스를 붓습니다.

고기 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 가장 자주 그들은 두껍거나 얇은 가장자리의 안심을 사용합니다. 미래의 요리가 육즙이 되려면 지방이 포함되어야합니다. 일부 요리사는 뼈에 고기를 사용하는 것을 선호합니다.

권장사항:

서빙하기 전에 접시를 얇은 조각으로 자릅니다.

고기는 튀긴 감자, 조림 야채, 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다.