마카롱 - 10 요리 레시피

마카롱이라는 단어를 들으면 단 것을 좋아하는 사람이라면 누구나 시시덕거리는 스커트로 장식된 작고 다색의 둥근 케이크가 떠오를 것입니다. 섬세하고 바삭바삭한 진미는 누구도 무관심하게 만들지 않습니다. 비결은 가벼움, 넓은 색상 팔레트, 잊을 수 없는 녹는 맛입니다. 모국인 프랑스에서 마카롱은 모든 커피숍에서 구입할 수 있을 정도로 인기가 높으며 동시에 각 요리사는 경쾌한 진미를 위한 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 마카롱은 엄격한 레시피에 따라 제조되어 독창적인 맛과 특이한 외관을 보장합니다. 레이스 스커트가 특징인 가벼운 머랭 쿠키는 아몬드 가루와 설탕을 사용하여 구워집니다. 특별한 차이점은 캡의 완벽하게 매끄러운 표면입니다. 속은 페이스트리 요리사의 선택에 따라 잼, 두꺼운 커스터드 또는 전통 가나슈로 채워질 수 있습니다. 깨지기 쉬운 쿠키와 육즙이 가득한 충전재의 성공적인 조합으로 전례 없는 인기를 얻었습니다. 이 가장 섬세한 프랑스 별미를 직접 준비할 수 있습니다. 동시에 단순하고 자연스러운 재료 덕분에 수제 디저트는 프랑스 커피 숍에서 판매되는 디저트와 다르지 않습니다. 용기를 얻고 과자 장인의 걸작을 반복하려면 다양한 마카롱 레시피를 연구하고 완벽한 것을 찾을 때까지 각각 시도해야 합니다.