Adjika는 겨울을 위한 손가락 핥기 간식입니다. - 1 요리 레시피

모두 한 가지 공통점이 있습니다. 엄청나게 맛있기 때문에 손가락을 핥는 것이 즐겁습니다.

이 adjika는 고전적인 것과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 제품은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 박격포 (예전에는 이것이 사용됨)로 분쇄되어 퓌레 또는 페이스트로 만들어집니다. 현대식 다지기를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 더 빠르고 소스의 구조가 아름답고 균질합니다. 각 조리법의 재료 세트는 다를 수 있지만 모두 분말, 완두콩, 신선한 고추 등 마늘, 소금, 식초 및 고추를 한 가지 형태로 포함합니다. 차이점은 다음과 같은 주요 제품의 선택에 있습니다.

준비 기술 및 제품 측면에서 백인 adjika는 러시아 주부가 준비하는 것과 매우 다를 수 있음을 분명히 할 가치가 있습니다. 본질적으로 두 가지 다른 제품과 같습니다. 코카서스 지역에서 아지카는 항상 매콤하며 고추(당근, 호박, 사과, 고추냉이 없음), 빨간색 또는 녹색(고수, 시금치, 기타 녹색 및 호두)으로 만듭니다. 대부분의 경우 날것, 요리 또는 조림은 사용되지 않습니다.

러시아 버전의 요리는 러시아에서 더 인기가 있습니다. 무엇이든 가져다가 무엇이든 섞을 수 있습니다. 야채를 삶거나 끓이거나 소스에 생으로 추가하십시오. 이는 요리사의 선택, 취향 및 보관 조건에 따라 다릅니다. 물론 열처리된 제품은 오래갑니다. 그러나 생것에는 더 많은 영양소와 비타민이 포함되어 있습니다. 그리고 그들의 맛은 더 신선하고 밝습니다.

유용한 팁: