カッテージチーズ入りイーストカード生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを使ったイーストカード生地の作り方は？これに必要な材料を準備します。カッテージチーズには脂肪分が含まれていても構いません。柔らかくしっとりしているはずです。牛乳を温まるまで加熱します。おかげでイーストの活性化が早くなり、生地の膨らみが良くなります。小麦粉をあらかじめふるいにかけて、酸素をたっぷり含ませておきます。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、快適で広々としたボウルを用意します。温めた牛乳をボウルに注ぎます。イーストと砂糖を加えます。かき混ぜて酵母が目覚めるまで1〜2分間放置します。

3. ステップ 3

   

   バターを溶かし、カッテージチーズと一緒にボウルに加えます。

4. ステップ 4

   

   卵黄を白身から分離し、生地に加えます。塩を加えます。すべての材料を混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加え、生地をこね始めます。小麦粉を一度にすべて加える必要はありません。多少前後する場合がございます。完成した生地の粘稠度を参考にしてください。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズを加えたイースト生地は柔らかく、柔軟性があり、手にくっつきません。タオルの下のボウルに置きます。発酵するまで暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

7. ステップ 7

   

   しばらくすると、生地の体積が大幅に増加します。傑作料理には既製の生地を使用してください。パイ、パイ、バンズに最適です。

8. ステップ 8

   

   この生地からリンゴとナッツの入ったパイを作りました。料理を楽しんでください！

レシピへのコメント

メイスティン

07.10.2023

4.6

イースト生地を使って何かを焼きたいと思っていました。ウェブサイトで、カッテージチーズを使った酵母カッテージチーズ生地のレシピを見つけました。私はそれを使って焼くことにしました。こんな生地は今まで作ったことがありませんでした。カッテージチーズを浸漬ブレンダーでブレンドしました。粒子が粗かったです。生地をこねました。柔らかくて扱いやすい仕上がりになりました。ジャム入りベーグルを作りました。ペストリーはとても美味しかったです！ジュリア・Mさん、レシピありがとうございます！

クリスティ

07.10.2023

4.5

このレシピをありがとうございました!昨日作ったのですが、本当に死ぬほど美味しかったです））

アンドレイ・ガブリリン

07.10.2023

4.5

カッテージチーズの代わりに茹でたジャガイモを使います。好きです。そして水の代わりにジャガイモのスープ。生地がとてもよく膨らみます。もちろん、パイはジャガイモ、特に新鮮なものの味がします。

パラ

07.10.2023

5

この素晴らしい生地は、あなたの多くの傑作の基礎となっています。とても簡単に作ることができ、とても楽しく作業できます。風味豊かで甘い焼き菓子に適しています。柔らかくて香り豊かな、驚くほどおいしい製品が生まれます。甘くて美味しいイースト生地が出来上がりました。長くは持たず、本当にパイが欲しかったので1時間半かかりました。この生地は甘いペストリーによく適していますが、それからピザを作ることさえ勧めているレシピに出会ったこともあります。私にとって、このような迅速なイースト生地から作られたリンゴのパイはまさにぴったりです！