丸ごとオーブンで焼いたスターレット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   スターレットを丸ごとオーブンで焼く方法は？まず、この料理のメイン製品を準備します。スターレットは冷蔵または冷凍でお召し上がりいただけます。魚を冷凍庫に保管していた場合は、冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して適切に解凍する必要があります。こうすることで魚はより多くの栄養素を保持することができます。 10〜20％のクリームを摂取します。主なことは、新鮮であることです。

2. ステップ 2

   

   スターレットは、枝肉の表面に多量の粘液があるため、非常に滑りやすくなっています。時々、魚を洗うために熱湯をかけることが勧められることがありますが、私はこれをお勧めしません。スターレットは味を失う可能性があります。粗塩と紙ナプキンを使用することをお勧めします。枝肉に塩をふり、頭から尻尾まで粘液を取り除きます。この魚には鋭いトゲがたくさんあるので注意してください。この後、スターレットを洗い、乾燥させ、塩とコショウを振りかけます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモは洗って汚れを取り除き、皮をむき、小さな立方体に切ります。細かく切るほど、ジャガイモは早く焼き上がります。

4. ステップ 4

   

   ディルの小枝を数本洗い、乾燥させて細かく刻みます。 Лучзе использовать только нежные листочки, а жесткие стебли оставить на будущее для варки бульона.

5. ステップ 5

   

   角切りジャガイモと刻んだディルを混ぜ、塩を加えて味を調えます。ジャガイモにスパイスを加えることができます。

6. ステップ 6

   

   スターレットを裏返し、お腹にジャガイモとディルを詰めます。詰め物が落ちるのが心配な場合は、お腹を縫ったり爪楊枝で留めたりしても大丈夫です。私はこれをしませんでした、詰め物は所定の位置に残りました。同じ段階で、スターレットにレモン汁を振りかけます。これには数円で十分です。

7. ステップ 7

   

   枝肉を注意深く裏返し、無臭の植物油を塗ったグラタン皿に移します。ジャガイモが少し残っていたので、カーリーナイフで切り、スターレットの近くに置き、ディルと塩をふりかけました。

8. ステップ 8

   

   クリームを小さなボウルに注ぎ、ドライスパイスを加えてかき混ぜます。魚のスパイスと芳香ハーブの混合物を使用しました。自分の好みに合わせてスパイスを選びます。

9. ステップ 9

   

   スパイス入りのクリームをスターレットの上に注ぎます。これを行うには、注ぎ口付きの水差しまたはグレービーボートを使用する方が便利です。

10. ステップ 10

    

    魚を入れた皿を200度に予熱したオーブンに入れ、約40分焼きます。正確な焼き時間はオーブンに基づいて決定してください。

11. ステップ 11

    

    焼き時間が終わったら、オーブンからパンを取り出します。完成した魚はナイフで簡単に刺され、黄金色に変わります。ジャガイモもナイフで簡単に刺せます。

12. ステップ 12

    

    スターレットの準備ができました！お皿に移し、ハーブとレモンスライスを飾ります。ジャガイモのおかずを近くに置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リリア

03.09.2023

5

焼きスターレットのレシピありがとうございます！

アンナ

03.09.2023

4.8

夕食には、このレシピに従ってオーブンで焼いた丸ごとスターレットを作りました。いつもはシンプルな魚をテーブルに並べますが、今回は「ロイヤル」です。）小さな魚をいくつか食べました。また、塩を使ってコチョウザメの粘液を除去したところ、非常に効果的であることがわかりました。枝肉自体にはコショウはせず、塩だけを加えました。副菜もジャガイモで作ることにしました、とても便利です。すぐにボリュームたっぷりの夕食が完成します。あとは野菜サラダを加えるだけです） クリームにサワークリームを自分で加えて毛皮のコートのように見せました。完成した魚を皿に置き、野菜やハーブを添えました。素晴らしい休日のディナーになりました！スターレットは肉がとても柔らかく、脂身が黄色いのが特徴です） スパイスをあまり使わないので、自然な味わいです。クリームのおかげで魚はさらにジューシーになり、肉は文字通り口の中でとろけます。スターレットはとても美味しかったです、ありがとう！