오븐에서 구운 전체 sterlet

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 전체 sterlet을 굽는 방법은 무엇입니까? 우선, 이 요리의 주요 제품을 준비하십시오. Sterlet은 냉장 또는 냉동하여 섭취할 수 있습니다. 생선을 냉동실에 보관한 경우 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 적절히 해동해야 합니다. 이렇게 하면 물고기가 더 많은 영양분을 유지할 수 있습니다. 10 - 20% 크림을 섭취하세요. 가장 중요한 것은 그것이 신선하다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   Sterlet은 시체 표면에 많은 양의 점액이 있기 때문에 매우 미끄럽습니다. 때로는 물고기 위에 끓는 물을 부어서 청소하는 것이 권장되지만 나는 그렇게 하지 않는 것이 좋습니다. sterlet은 맛을 잃을 수 있습니다. 굵은 소금과 종이 냅킨을 사용하는 것이 좋습니다. 시체에 소금을 뿌리고 머리부터 꼬리까지 점액을 닦아냅니다. 조심하세요, 이 물고기는 날카로운 가시를 가지고 있어요! 그런 다음 스털렛을 헹구고 말리고 소금과 후추를 뿌립니다.

3. 단계 3

   

   감자를 씻어서 흙을 제거하고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 잘게 썰수록 감자가 더 빨리 구워집니다.

4. 단계 4

   

   딜 몇 가지를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. Лучше использовать только нежные listочки, а зесткие стебли оставить на будучее для варки бульона.

5. 단계 5

   

   감자 큐브와 잘게 썬 딜을 섞고 소금을 넣어 맛보십시오. 감자에 향신료를 추가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   sterlet을 거꾸로 뒤집고 배에 감자와 딜을 채웁니다. 충전재가 빠질까 봐 걱정된다면 배 부분을 꿰매거나 이쑤시개로 고정해 주시면 됩니다. 나는 이것을하지 않았고 충전물이 제자리에 남아있었습니다. 같은 단계에서 sterlet에 레몬 주스를 뿌리면 두 개의 원으로 충분합니다.

7. 단계 7

   

   시체를 조심스럽게 뒤집어 무취 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다. 감자가 조금 남아서 곱슬 칼로 자르고 sterlet 근처에 놓고 딜과 소금을 뿌렸습니다.

8. 단계 8

   

   크림을 작은 그릇에 붓고 건조 향신료를 넣고 저어줍니다. 나는 생선 향신료와 향기로운 허브의 혼합물을 사용했습니다. 당신은 당신의 취향에 맞게 향신료를 선택합니다.

9. 단계 9

   

   sterlet 위에 향신료와 함께 크림을 붓습니다. 이렇게 하려면 주둥이가 있는 주전자나 그레이비 보트를 사용하는 것이 더 편리합니다.

10. 단계 10

    

    200도로 예열된 오븐에 생선이 담긴 접시를 넣고 약 40분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간을 결정하세요.

11. 단계 11

    

    베이킹 시간이 끝나면 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 완성된 생선은 칼로 쉽게 뚫려 황금색으로 변합니다. 감자는 칼로도 쉽게 뚫릴 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    스털링이 준비되었습니다! 접시에 담고 허브와 레몬 조각으로 장식합니다. 근처에 감자 반찬을 놓으십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

릴리아

03.09.2023

5

구운 sterlet 레시피에 감사드립니다!

안나

03.09.2023

4.8

저녁 식사로는 이 조리법에 따라 오븐에 구운 전체 스털렛을 준비했습니다. 보통 식탁에는 간단한 생선이 있는데 이번에는 '로열'이다.) 작은 생선이 여러 마리 있었다. 나는 또한 소금을 사용하여 sterlet의 점액을 제거했는데 매우 효과적이었습니다. 저는 사체 자체에 후추를 뿌리지 않고 소금만 넣었어요. 감자로 반찬도 만들기로했는데 매우 편리합니다. 정식 저녁 식사가 바로 준비되고 남은 것은 야채 샐러드를 추가하는 것뿐입니다.) 모피 코트처럼 보이도록 크림에 사워 크림을 직접 추가했습니다. 완성된 생선을 접시에 담고 야채와 허브로 장식했습니다. 훌륭한 휴일 저녁 식사가 되었습니다! 스털렛은 고기가 매우 부드럽고 노란 지방이 들어있습니다.) 향신료를 많이 사용하지 않아서 맛이 자연스럽습니다. 크림 덕분에 생선이 더 맛있어졌고 고기가 말 그대로 입에서 녹습니다! sterlet은 매우 맛있었습니다. 감사합니다!