バイオレットサラダ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。スモークチキンを使ったり、塩水で茹でたりすることもできますが、スモークチキンを使用すると、サラダの味がより独創的で、より香りが高く、より豊かになります。大根は丸くて大きいものが良いですが、細長いものしかない場合はこれで十分です。花は小さく、基本的には本物の紫色の花のようになります。

2. ステップ 2

   

   スモークチキンを骨から切り離し、小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   チーズも小さな立方体に切ります。玉ねぎを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   卵は硬めに茹でて冷まします。卵1個の白身を黄身から分けます。サラダを飾るために卵黄の一部が必要になります。私たちはそれを細かく刻みます。卵を細かく刻むか、エッグスライサーを使用して粉砕します。

5. ステップ 5

   

   大根を数本細かく刻みます。残りはサラダを飾るために残しておきます。それらを薄い円に切る必要があります。

6. ステップ 6

   

   ドレッシングとして、単にマヨネーズを使用するか、マヨネーズとサワークリームを同量で混ぜることもできます。このソースはこのサラダにとってより繊細になります。ボウルにみじん切りにした鶏肉、卵、大根、チーズ、玉ねぎを入れ、塩で味を調え、ソースで味を調え、混ぜます。サラダは冷蔵庫で少し時間を置いてから冷やした方が良いでしょう。そしてサラダをサラダボウルに盛り付けます。ほうれん草の葉をよく洗い、ナプキンで乾かします。

7. ステップ 7

   

   サラダボウルとしては、植木鉢のような小さなボウル、またはガラスのサラダボウルを使用します。ほうれん草の葉を上に（円を描くように）置きます。大根の輪から花を真ん中に置き、それぞれの中央に卵黄を少し置きます。サラダをテーブルに出します。それは非常に早く、シンプルで、美しく、おいしいことがわかります。サラダを小さな個人用カップに入れて、各ゲストが自分の「スミレのポット」を用意することもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

02.10.2023

4.8

とても美しいサラダ！私もこの「スミレサラダ」という奇跡を作りたかったのです。私はこの珍しい料理のシンプルさと美しさに魅了されました。レシピに従ってサラダ自体を準備し、スモークチキンのみを茹でたソーセージに置き換えました。装飾のコンポーネントを少し変更しました。ほうれん草がなかったので、新鮮なレタスの葉で「鍋」を飾りました。こちらも綺麗に仕上がったと思います。シンプルな材料でとても美味しいサラダができました。著者のアドバイスに従って、すべての材料を小さな立方体に切り、ソースで味付けしました。サラダが浸かったら、飾り付けを始めました。ほんの数分で完成したサラダはとても見栄えがします。直径10cmのココットボウルにサラダを盛り付けました。レタスの葉を置き、黄身の中心を持つ輪切り大根で「スミレ」を作りました。そうですね、言葉がありません！シンプルなデザインでとても素敵です！私たちはそれぞれ「スミレのポット」を分けて受け取りました。いいね！オリジナルサラダはみんなとても気に入りました。ありがとう！