ジャガイモとキャベツのフライパンで野菜煮込み

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キャベツを使った野菜シチューの作り方は？料理の材料を準備します。必要に応じて、指定された野菜のセットに加えて、味と入手可能性を考慮してさらに追加することができます。たとえば、ジャガイモを使用すると、料理がより食べ応えがあり、栄養価が高くなります。

2. ステップ 2

   

   白キャベツの表面の乾いた汚れた葉から皮をむきます。大人数で料理を作る場合は、おそらくフォーク一杯分のキャベツが必要になるでしょう。次に、キャベツのヘタを取り除き、細い千切りにします。小さな皿の場合は、キャベツの大きなフォークの4分の1で十分です。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを加えるときは、洗って皮をむき、角切りにします。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体または羽状に切ります。

5. ステップ 5

   

   庭で採れた若いニンジンを使用する場合は、ブラシで洗うだけです。ニンジンが熟している場合は、洗って皮をむきます。小さなニンジンは大きな円に切り、大きなニンジンは半分の円または立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   若いズッキーニを洗い、ペーパータオルで乾かし、小さな立方体に切ります。料理に使用するズッキーニが十分に成熟している場合は、皮と種のある芯を取り除きます。

7. ステップ 7

   

   ピーマンを洗い、種のあるヘタを切り取ります。ピーマンを細切りまたは立方体に切ります。料理に心地よい風味を加えます。

8. ステップ 8

   

   野菜シチューの味が薄くなるのを防ぐために、新鮮なディル、パセリ、バジルの小枝などのハーブを追加できます。野菜をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、ナイフで細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモ、ニンジン、キャベツを鍋または深めのフライパンに入れます。コップ4分の1の水を注ぎます。フライパンを火の上に置きます。水が沸騰したら中火にし、野菜を蓋の下で時々かき混ぜながら約10分間煮ます。アーチ用のフライパンと油の選び方については、レシピの最後にある別の記事をお読みください。

10. ステップ 10

    

    ピーマン、玉ねぎ、生または冷凍のグリーンピースを鍋の野菜に加え、スパイス（塩、黒コショウ）を加えて味を調えます。かき混ぜながら約7分間煮​​続けます。

11. ステップ 11

    

    次に、新鮮なハーブと細かく刻んだニンニクを鍋の野菜に加えて味付けします。オリーブオイルを大さじ数杯注ぎます。野菜を入れた鍋をかき混ぜ、約5分間火の上に置きます。火を止め、蓋をしたままさらに10分間放置します。野菜シチューを提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

20.08.2023

4.9

キャベツシチューはまだ作っていないので、レシピを貯金箱に保存しておきます。ありがとう。ナスを使ったシチューを作ることもできます。

コラソン

20.08.2023

4.8

庭で採れた新鮮な野菜を使って、暑い日に軽い食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。こちらのレシピでキャベツと野菜のシチューを作りました。私は庭から新鮮な野菜をすべて集め、洗って皮をむき、切りました。唯一欠けていたのはピーマンでした。レシピに記載されているように、野菜を1つずつ加えてシチューを作りました。合計25分煮込みました。シチューにスネリホップを加えました。香りは素晴らしかったです。シンプルで素早い準備。若い野菜は火が通るのが早いのが好きです） 夕食の副菜として、脂肪分が少なくおいしい自家製野菜のシチューを出しましたが、そのまま食べても大丈夫です。ちなみに、温めても冷めても美味しいです。素晴らしいレシピです！みんなに料理することをお勧めします）著者に感謝します！

エレナ・D

20.08.2023

4.6

時間もかからず簡単に作れて、野菜たっぷりのおかずです！キャベツと野菜のシチューは完璧で、野菜は火が通りすぎず、おかゆにならず、別々に出てきました。どうもありがとうございます！