バニラカップケーキ ボストンクリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ボストンクリームを使ったバニラカップケーキの作り方は？まずはクリームとガナッシュを作ります。彼らは立つ必要がある。ボストンクリームの作り方は？卵を白身と黄身に分けます。白身は生地に入り、黄身はクリームに入ります。鍋に冷たい牛乳と卵黄、砂糖、バニラシュガーを入れて混ぜます。でんぷんを加えます。すべてを弱火にかけます。絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

2. ステップ 2

   

   混合物が泡立ち始めて濃くなり始めたら、火から下ろします。 5分間冷ましてから、柔らかくしたバターを加えます。クリームが滑らかになるまでかき混ぜます。クリームの表面に重なるようにフィルムで覆います。こうすることでかさぶたが形成されるのを防ぎます。クリームを冷蔵庫に入れて冷やします。

3. ステップ 3

   

   チョコレートガナッシュの作り方は？クリームを100mlずつ2回に分けます。一部を冷蔵庫に入れて冷やします。残りの生クリーム100mlを鍋に入れて40度に温めます。生クリームにチョコレートを加えて溶かします。十分に混ぜてください。次に、クリーミーなチョコレート混合物を完全に冷まします。

4. ステップ 4

   

   残りの100mlの冷やしたクリームを泡立てて濃密な泡にします。クリームを選ぶときは、その品質に注意してください。植物性脂肪やその他の添加物が含まれていてはなりません。そうしないと、クリームが泡立たない可能性があります。レシピの最後にあるクリームの正しいホイップ方法についてお読みください。冷却したクリーミーなチョコレート混合物をクリームに徐々に加えます。得られたガナッシュをよく泡立て、ラップで覆い、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。

5. ステップ 5

   

   あとはカップケーキを焼くだけです。バニラカップケーキの作り方は？柔らかくしたバターと砂糖をふわふわ軽くなるまで混ぜ、バニラシュガーを加えます。

6. ステップ 6

   

   サワークリームを加えます。次に、白を一度に1つずつ加え、そのたびに生地をかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   次に、小麦粉の半分にベーキングパウダーを加えて混ぜます。牛乳と水を加えます。そして最後には小麦粉がさらに追加されます。生地が滑らかになるまでよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   紙製のカップケーキライナーを用意します。生地を2/3の高さまで流し込みます。ラミキンを天板またはマフィン型の上に置きます。

9. ステップ 9

   

   カップケーキを180℃に予熱したオーブンできつね色になるまで焼きます。焼き菓子の最上層がわずかに茶色になったら、準備ができているかどうかを確認します。木串で数カ所刺します。串が乾いていたら、型（またはベーキングシート）をオーブンから取り出すことができます。完成したカップケーキを冷まします。

10. ステップ 10

    

    冷めたカップケーキの中心を切り抜きます。

11. ステップ 11

    

    絞り袋にクリームを入れます。

12. ステップ 12

    

    それをカップケーキに絞ります。

13. ステップ 13

    

    ガナッシュを星形の口を閉じた絞り袋に入れます。かわいいトップを使ってガナッシュをカップケーキの上に絞ります。すべて準備完了です！食欲旺盛！