砂糖とシナモン入りバニラバンズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   砂糖とシナモンを使ったおいしいパンを作るために、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   活性化するには、速効性ドライイースト11グラムを温かい牛乳500グラムの入ったマグカップに注ぎ、砂糖大さじ2、小麦粉大さじ4を加えて泡立て器でよく混ぜ、暖かい場所に20分間放置します。

3. ステップ 3

   

   鶏卵2個を適切な容器に割り、バター50グラムを入れ、泡立て器で混ぜ、塩ひとつまみ、砂糖大さじ4、バニラシュガー小さじ1を加え、すべての材料をもう一度よく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   20分かけて十分に活性化した酵母混合物を、準備した卵混合物とともに適切な容器に注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉900グラムをふるいにかけて容器に少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地をこね始めて、手にくっつく場合は小麦粉を少し加えます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、手に植物油を塗り、約10分間よくこねます。

8. ステップ 8

   

   準備した生地を適切な容器に入れ、ナプキンで覆い、30〜40度の暖かい場所に置き、この場合は温かいオーブンで1時間10分間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   よく発酵した生地を植物油を塗った台の上に置き、よくこねます。

10. ステップ 10

    

    同じ重さと体積の生地を独自のボールの形でバンズに成形します。詰め物として、シナモン小さじ半分と砂糖大さじ4をボウルに入れて混ぜます。ボールを平らなケーキ、できれば丸く伸ばし、幅5センチメートルまでの細片を作り、植物油を塗り、準備しておいた砂糖とシナモンの詰め物をふりかけて味を調えます。

11. ステップ 11

    

    ブランクをロール、三つ編みの形に巻き、カットして、9種類のさまざまな形のバンズを作ります。パンをクッキングシートを敷いた天板に置き、ナプキンで覆い、暖かい場所に40分間置き、発酵させます。二重にしたバンズに溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンに20分間入れます。

12. ステップ 12

    

    オーブンからベーキングシートを取り出し、バンズにバターを塗り、ナプキンで覆って冷まします。

13. ステップ 13

    

    柔らかくて香り豊かな美味しいバンズをお皿に盛り付けます。みんなで楽しくお茶を飲みましょう！