ソーセージとチーズの売上高

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ソーセージとチーズで利益を上げるにはどうすればよいですか？必要な製品を準備します。生地はイースト生地とイーストフリー生地の両方に適しています。まず生地を解凍します。生地は市販のものと自家製の両方を使用できます。パイ生地を自分で作る方法については、レシピの最後をお読みください。あらかじめオーブンを190度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   卵を洗い、白身と黄身に分けます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。

3. ステップ 3

   

   ハードチーズまたはセミハードチーズはどれも詰め物に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せずにおいしいことです。チーズを粗いおろし金ですりおろします。チーズと軽く溶いた卵白を合わせ、よく混ぜます。タンパク質は、ベーキング中にチーズが漏れ出るのを防ぎます。

4. ステップ 4

   

   テーブルに小麦粉を軽くまぶします。パイ生地を長方形に伸ばします。生地を正方形に切ります。その数は、希望する売上高のサイズによって異なります。生地を6等分に切り分けました。

5. ステップ 5

   

   古典的なターンオーバーは三角形の形状をしています。心の中でテスト用の正方形に対角線を描きます。正方形の半分にソーセージを対角線上に置きます。長いソーセージがあるので半分に切りました。

6. ステップ 6

   

   小さじ1.5〜2杯の粉チーズをソーセージの隣に置きます。

7. ステップ 7

   

   詰め物を覆う生地の空いている半分に、焼いている間に蒸気が逃げるようにいくつかの切り込みを入れます。

8. ステップ 8

   

   半分に切った正方形をフィリングの上で裏返し、三角形のターンオーバーを形成します。それがこのペストリーの名前です。英語から翻訳すると「ひっくり返す」という意味です。生地の端をよく合わせてフォークの先で押します。

9. ステップ 9

   

   残りのターンオーバーも同様に形成し、クッキングシートを敷いた天板に置きます。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。ピースの上部に卵黄を刷毛で塗ります。

10. ステップ 10

    

    お好みでゴマをふりかけます。

11. ステップ 11

    

    190℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで約20〜25分間焼きます。オーブンは人によって異なるため、調理時間やモードはレシピに記載されているものと異なる場合があることに注意してください。オーブンの動作特性を考慮して設置してください。このトピックに関する役立つ情報は、レシピの最後にあるリンクから読むことができます。

12. ステップ 12

    

    温かい状態でソーセージとチーズと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！