トリュフケーキ ホワイトチョコレートムース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。水は温かく、油は室温にし、ムースの卵黄を白身から分離し、チョコレートを立方体に砕きます。すぐにオーブンを170度に温めます。フォームを羊皮紙で覆います。

2. ステップ 2

   

   バターとチョコレートを湯煎で溶かします

3. ステップ 3

   

   コーヒー、塩、バニリンをお湯に溶かします

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまで混ぜます

5. ステップ 5

   

   コーヒー混合物をチョコレート混合物に注ぎ、かき混ぜます

6. ステップ 6

   

   卵を打ちます

7. ステップ 7

   

   砂糖を加えてふわふわの泡になるまで泡立て続けます

8. ステップ 8

   

   ココアを加えて軽く混ぜる

9. ステップ 9

   

   チョコレート混合物を注ぎ、スポンジケーキを作るかのように混ぜます。型に流し込んで焼きます。温度170で50分間。

10. ステップ 10

    

    チョコレートとバターを電子レンジに280出力で2分間入れ、定期的に取り出してかき混ぜ、プロセスを注意深く観察します

11. ステップ 11

    

    取り出してよく混ぜる

12. ステップ 12

    

    卵黄を砂糖と混ぜて水浴に入れます。とろみがつくまでかき混ぜます

13. ステップ 13

    

    卵混合物とチョコレート混合物を合わせ、よく混ぜます。冷まします

14. ステップ 14

    

    ケーキをオーブンから取り出し、完全に冷めてからクッキングシートを剥がします。クリームを続けましょう

15. ステップ 15

    

    生クリームをふわふわの泡状に泡立てます

16. ステップ 16

    

    クリーム混合物に大さじ数杯のクリームを加え、よくかき混ぜます

17. ステップ 17

    

    次に生クリームを全部加えます

18. ステップ 18

    

    クリームをよく混ぜる

19. ステップ 19

    

    深めのバネ型グラタン皿にケーキを置き、クリームで覆い、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。

20. ステップ 20

    

    ケーキを縁から外し、ココアを振りかけます。スパチュラを使ってお皿やケーキ型に移すことができます

21. ステップ 21

    

    味見してみましょう

レシピへのコメント

ナタ

26.10.2023

4.9

シンプルに美味しい！！！ありがとう！！！私のやり方は…

オルゲイ198108

26.10.2023

4.6

素晴らしい！！！あなたは本当に働き者ですね！このケーキは最高です) 私の小さな本に載せておきます。準備ができたら、作ってみます。チョコレートを焼くのが私の苦手だからです）））

甘党の母

26.10.2023

4.9

作者様、このケーキは準備が少々面倒なので、大変お疲れ様でした！ 。チョコレートケーキが普通のスポンジケーキのようにふわふわではなく、しっとりとしてしまうのはわかります（少なくとも写真ではそう見えます）。そして、それを準備するためにどのような直径の形状を使用しましたか（そもそも生地の量が多かったですか）？感想をお聞かせください。私も家族もチョコレートケーキをとても尊敬しているので、これらすべてに興味があります。そして、このレシピは私が考えているレシピの1つです。よろしくお願いします。回答をお待ちしております。

エルビカ

26.10.2023

4.6

こんにちは 教えてください：10回分の生地の準備を考慮して、直径26 cmの型を取りましたか？ 2月23日にどうしてもケーキを焼きたいのですが、そのためにスプリングフォーム型を買ったところです。

エルビカ

26.10.2023

4.5

それと、ムースのレシピにはベーキングパウダーが入っているので教えてください。彼は本当にそこで必要とされているのでしょうか？

エルビカ

26.10.2023

4.6

ケーキを焼きました。濃厚なコーヒーチョコレートケーキのような味で、バニラアイスクリームと一緒に食べました。至福の極み！！！