甘梅ソース
肉料理にも野菜料理にも使える万能ソース。おなじみの普遍的なおいしいソースは自家製のアジカです。準備は簡単です。アディカのレシピはたくさんあります。そしてこのレシピの主役は梅です!アディカは香り豊かで食欲をそそります!
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間
ステップ 1
必要な材料を集めます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。
ステップ 2
梅を洗って乾燥させ、種を取り除きます。
ステップ 3
梅をミキサーボウルに入れてピューレにします。
ステップ 4
鍋に梅ピューレを入れ、砂糖、塩、カレーを加えます。ミックス。
ステップ 5
沸騰させ、常にかき混ぜながら弱火で15分間煮ます。泡を慎重に取り除きます。
ステップ 6
ニンニクを加えます。かき混ぜながらさらに15分間調理します。お好みで唐辛子を加えることもできますが、私は甘めのソースが欲しかったです。
ステップ 7
ホットソースを準備した瓶に入れ、20分間殺菌します。 850グラムの缶が2缶分ありました。次に、蓋を閉め、裏返し、包み、冷まします。この後は暗所に保管してあります。
ステップ 8
このソースは肉料理、ジャガイモ料理、または単にパンと一緒に食べると美味しいです。美味しい!
レシピへのコメント
25.10.2023
レシピありがとうございます、とても美味しかったです。そして何より、今年は梅がたくさん実ります!
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