甘梅ソース

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料を集めます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

2. ステップ 2

   

   梅を洗って乾燥させ、種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   梅をミキサーボウルに入れてピューレにします。

4. ステップ 4

   

   鍋に梅ピューレを入れ、砂糖、塩、カレーを加えます。ミックス。

5. ステップ 5

   

   沸騰させ、常にかき混ぜながら弱火で15分間煮ます。泡を慎重に取り除きます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクを加えます。かき混ぜながらさらに15分間調理します。お好みで唐辛子を加えることもできますが、私は甘めのソースが欲しかったです。

7. ステップ 7

   

   ホットソースを準備した瓶に入れ、20分間殺菌します。 850グラムの缶が2缶分ありました。次に、蓋を閉め、裏返し、包み、冷まします。この後は暗所に保管してあります。

8. ステップ 8

   

   このソースは肉料理、ジャガイモ料理、または単にパンと一緒に食べると美味しいです。美味しい！

レシピへのコメント

希望

25.10.2023

4.8

レシピありがとうございます、とても美味しかったです。そして何より、今年は梅がたくさん実ります！