魚の煮付け

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   全ての商品を用意します。

2. ステップ 2

   

   鋭いナイフを使って魚の切り身を切ります。

3. ステップ 3

   

   フィレは幅2〜3cmの長方形に切ります。

4. ステップ 4

   

   黒胡椒と月桂樹の葉を500mlのガラス瓶の底に入れます。

5. ステップ 5

   

   瓶を半分まで満たし、挽いたコショウと塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   瓶の上部まで魚を入れます。

7. ステップ 7

   

   ホイルで覆います。

8. ステップ 8

   

   濡れたガーゼや布を天板に置きます。瓶を置きます。

9. ステップ 9

   

   ワークピースを冷たいオーブンに置き、温度を110度に設定します。沸騰したら1時間煮ます。その後、温度を150度に上げ、さらに1時間煮ます。植物油を瓶に注ぎ、2時間煮ます。

10. ステップ 10

    

    瓶の蓋を丸めて逆さまにし、タオルで包みます。冷却された瓶は冷蔵庫または地下室に保管できます。