キノコ、米、チーズを詰めたイカのオーブン焼き

Name: キノコ、米、チーズを詰めたイカのオーブン焼き
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 4 イカの死骸; 0.5 カップ 米; 100 グラム シャンピニオン; 1 ニンジン; 1 球根玉ねぎ; 100 グラム ハードチーズ; 味わう 塩; 味わう 挽いた黒胡椒; 2 大さじ 植物油

早くて美味しくてとても健康的！完璧！キノコ、米、チーズを詰めたイカをオーブンで焼いた料理は、地中海料理の愛好家にとって興味深い料理です。難しいことではありません。餡の材料も事前に準備しておけば、とても早く仕上がります。イカの餡は柔らかくて満足です。

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スカーレット・トーマス

レシピの著者

カロリー

981Kcal

タンパク質

89gram

脂肪

41gram

炭水化物

62gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 2

4

0.5カップ

100グラム

1

1

100グラム

味わう

味わう

2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
キノコ、米、チーズを詰めたイカをオーブンで作る方法は？必要な材料をすべて準備します。中型のイカを手に取ります。チーズ - ハードまたはセミハードのいずれか。丸いお米は大丈夫ですよ。でんぷん質の物質がより多く含まれています。それらのおかげで、お米は水分と香りを完全に吸収し、また餡をしっかりとまとめます。汚れ、損傷、腐敗臭のない白いシャンピニオンを用意してください。触っても滑りやすいものであってはなりません。
ステップ 2
ご飯を炊くには鍋を使います。お米を数回洗い、米1杯に対してコップ2杯の水を加えます。最初は強火で沸騰するまで煮、次に蓋の下で水分がすべて蒸発するまで弱火で煮ます。ご飯は炊き上がるまで炊く必要があります。完全に冷ましてください。
ステップ 3
玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを小さな立方体に切ります。この形では、野菜がより速く炒められ、詰め物に美しい色合いが与えられます。フライパンを火傷しないように熱し、サラダ油大さじ1を入れ、みじん切りした野菜を入れます。
ステップ 4
玉ねぎとにんじんを同時に中火で時々かき混ぜながら約5分間炒めます。
ステップ 5
シャンピニオンの皮をむき、すすぎ、細かく刻みます。このカットにより、充填がより均一になります。タマネギとニンジンにシャンピニオンを加えます。シャンピニオンはキノコやポルチーニで置き換えることもできますが、順序と調理時間の違いを考慮してください。
ステップ 6
キノコから出る水分がすべて蒸発するまで炒めます。
ステップ 7
チーズを細かいおろし金ですりおろして、とりあえず冷蔵庫に入れておきます。
ステップ 8
イカを上のフィルムから剥がします。これを行う最も簡単な方法は、沸騰したお湯に数秒間浸すことです。フィルムがカールし、イカを冷水で徹底的に洗います。イカの背骨と内臓がある場合は取り除きます。
ステップ 9
イカの尻尾を丁寧に切り落とし、細かく刻みます。
ステップ 10
冷めたご飯と野菜、キノコ、チーズ、刻んだイカのヒレを深めの容器に入れ、塩、コショウで味を調えます。必要に応じて、熱いイカに振りかけるために少量のチーズを取っておきます（ステップ14）。
ステップ 11
滑らかになるまで詰め物をかき混ぜます。
ステップ 12
壁を傷つけないように注意しながら、イカに餡を詰めます。あまり詰め込みすぎる必要はありません。焼くとイカの体積が少し縮みます。植物油を薄く塗った耐熱皿に置きます。
ステップ 13
爪楊枝で穴を固定します。鍋をホイルでしっかりと覆います。
ステップ 14
150度に予熱したオーブンで10～15分焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。完成したイカは白くなり、サイズがわずかに小さくなります。イカがゴム状になるのを防ぐために、長時間焼かないように注意してください。オーブンからベーキングシートを取り出し、その上に粉チーズを振りかけ、再びホイルで覆い、さらに10分間放置します。