ズッキーニをベースにしたスパイシーな自家製アジカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニとトマト、ピーマン、ニンニクをベースに、その素晴らしい味で多くの人を喜ばせる自家製アジカを非常に簡単に準備するにはどうすればよいですか？まず、これからの冬に向けてスパイシーなホットソースを準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   アディカの準備を開始し、皮をむき、必要な量の野菜をよく洗い、任意の小片に切ります。

3. ステップ 3

   

   肉挽き器に一番大きなすりおろし器を置き、ニンニク2～3個、赤唐辛子1個、ズッキーニ1.5キログラム、トマト1キログラム、ピーマン300グラム、ニンジン300グラムをその中に通す。それを大きな鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   ひねった野菜を入れた鍋に、ピクルス用の砂糖大さじ2と粗食塩大さじ2を注ぎ、コンロの上に置きます。

5. ステップ 5

   

   一般的な鍋に植物油100ミリリットルを注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に蓋をし、野菜をコンロの上で強火で沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   焦げないように時々鍋の中で野菜をかき混ぜてください。

8. ステップ 8

   

   沸騰したら、コンロを中温に切り替え、鍋に蓋をし、焦げないように時々かき混ぜながら40分間煮続けます。

9. ステップ 9

   

   調理の5分前に、野菜の入った鍋に9％食卓酢100ミリリットルを注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    時間が経ったら、加熱調理したアジカを滅菌した瓶に入れ、新しい滅菌蓋でしっかりと閉めます。

11. ステップ 11

    

    閉じたアジカの瓶を1つずつひっくり返し、漏れがないか確認し、完全に冷めるまで暖かい毛布またはブランケットで上を覆います。

12. ステップ 12

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！