パイ生地で作ったチェリー入りカタツムリパイ

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   カタツムリパイの作り方は？必要な材料を準備します。イーストを含まないパイ生地を摂取する方が良いです。イースト部分は生地を重くするので、軽く砕けやすいパフ構造が必要です。

2. ステップ 2

   

   さくらんぼを洗い、乾燥させ、種を取り除きます。出た果汁を拭き取ります。できれば準備したチェリーを紙ナプキンの上に置き、余分な水分をすべて吸収します。チェリーが冷凍されている場合は、まずベリーを解凍し、果汁を切ります。加工後のサクランボの完成重量は300 gになるはずなので、ベリーを予備として取りましょう。

3. ステップ 3

   

   パイ生地を解凍します。通常は生地をシート状にして使用しますが、このレシピでは生地を細長く切る必要があるため、ロール状に丸めた生地を使用することをお勧めします。ロール状の生地の長さもちょうどいいです。打ち粉をした台の上でパイ生地を均等な長方形に軽く伸ばします。パフ層の幅を広げるには、上から下へ一方向にローリングする必要があります。

4. ステップ 4

   

   生地を5cmくらいの幅に均等に切ります。ナイフまたは特別な丸いピザカッターを使用してこれを行うことができます。ふるいを使って、生地にでんぷんを均等にまぶします。これは、焼いている間にチェリーから出たジュースが生地から漏れ出ないようにするために必要です。

5. ステップ 5

   

   チェリーをストリップの上に一列に置きます。砂糖をベリーの上に均等に振りかけます。

6. ステップ 6

   

   カタツムリパイの巻き方は？生地の端を合わせてつまんで、中にベリーが入った長い生地のソーセージを作ります。最初は生地の端をつまんでみましたが、砂糖のせいで端がうまくくっつきませんでした。そこで私はベリーを生地で包み始めました（ビデオでその方法が示されています）。

7. ステップ 7

   

   出来上がったソーセージを、クッキングシートを敷いた丸い天板（Ø 26 cm）に縫い目を下にして置きます。ベリーの果汁が生地の継ぎ目から流れ出ないように、ソーセージの端をつなぎ合わせます。パイ生地がまだ残っているので、そこから小さなボールを丸めてパイを飾りました。未使用のベリーがあれば、このようなチェリーの入ったボールを作ることができます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、カタツムリにアーモンドフレークを振りかけます。何も振りかける必要はまったくありません。 180℃に予熱したオーブンにパイを入れて約40分間焼きます。

9. ステップ 9

   

   完成したカタツムリを型から外し、皿に移し、少し冷まして、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。カタツムリを小分けにして、おそらくバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。このパイに完璧に合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

10.12.2023

4.7

オリジナルのレシピですが、原則として準備に困難はありません。レシピありがとうございます!!