シーバックソーンジャム

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   自宅でシーバックソーンジャムを作る方法は？食べ物を準備してください。採れたてのベリーを自分で食べることをお勧めします。シーバックソーンを集めるのはそれほど簡単ではなく、さまざまな方法があります。誰かが油布を木の下に広げ、それを振り、落ちた実を集めます。誰かが枝を切り、そこから実を摘み取ります。私は伝統的な方法の支持者です。茂みからベリーを摘み、1時間あたり1kgを収穫します。

2. ステップ 2

   

   シーバックソーンを収穫するとき、主なことは、果実が破裂せず、そのまま残ることです。ベリーをよく選別し、余分な破片、葉、針を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ザルやざるを使って流水でよく洗います。ベリーを適度な熱湯でよく洗います。そうしないとジャムが発酵する可能性があります。

4. ステップ 4

   

   ジャムを作る容器を準備します。これは、できれば焦げ付き防止コーティングが施された、底の厚い鍋または鍋でなければなりません（アルミニウムやエナメルの皿は望ましくありません。ジャムが焦げる可能性があります。）ベリーを鍋に置きます。

5. ステップ 5

   

   砂糖を加えてしばらく放置すると、果汁が出てきます。時間は 1 時間から 1 日までさまざまです。主なことは水を加えないことです - ジャムは水っぽくなってしまいます。調理するときは、ベリー、ベリージュース、砂糖のみを使用する必要があります。必要に応じて、シナモン、バニラ、クローブなどの香料をジャムに追加できます。スプーン一杯のココアパウダーも適しています。ジャムはチョコレート風味になります。刻んだナッツを加えると風味が増します

6. ステップ 6

   

   4時間浸してかき混ぜた後に果汁が出た状態のベリーはこんな感じです。鍋の中身を中火にかけ、沸騰したら弱火にして45分間煮ます。ジャムが焦げて泡をすくい取らないように、常にかき混ぜることを忘れないでください。次に、ジャムを火から下ろし、冷まします。これにより、ジャムが濃厚になります。

7. ステップ 7

   

   便利な方法で瓶を滅菌します。清潔な瓶にスプーンを入れ、熱湯を注ぎ、水を切ります。屋根を煮る

8. ステップ 8

   

   ジャムを瓶に分けます。

9. ステップ 9

   

   蓋をして閉じます。冷蔵庫のないアパートに保管します。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

エリー

27.11.2023

4.5

シーバックソーンジャムのレシピビデオを見つけました。明確にするために「」を参照してください。

マイケル

27.11.2023

4.7

私は著者の意見に同意しません。冬の自宅でのシーバックソーンジャムは、スプーンごとではなく、ベリーごとに有益です。健康的なだけでなく、とても美味しいです。もちろん、シーバックソーンを収集するには、特定のスキルと忍耐力が必要ですが、その結果にはそれだけの価値があります。レシピありがとうございます！