肉、ジャガイモ、玉ねぎのソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   肉とジャガイモを使ったグレービーソースの作り方は？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   肉を切ります。私の場合は牛肉ですが、調理時間を少し短くするだけで豚肉でも大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   次に肉を小麦粉で丸めます。この段階は非常に重要です。第一に、後でソースを濃くするのに役立ちます。第二に、肉を揚げるときに、肉汁をすべて内部に保持します。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を熱し、

5. ステップ 5

   

   熱した油の中に肉を一層にして入れます

6. ステップ 6

   

   きつね色になるまで揚げる

7. ステップ 7

   

   肉を炒めている間に、玉ねぎを細かく刻み、ニンニクをナイフの平らな面で潰します。この料理にはニンジンは使いませんが、お好みでニンジンを加えても大丈夫です。

8. ステップ 8

   

   炒めた肉を鍋に入れ、水を入れて火にかけます。

9. ステップ 9

   

   肉を揚げた油にニンニクを入れ、香りが立つまで1～2分待ってフライパンから取り出します。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎをアロマオイルに入れ、きつね色になるまで炒めます。

11. ステップ 11

    

    炒めた玉ねぎを肉と一緒に鍋に入れ、弱火で1.5時間煮ます（肉に完全に火が通る必要があるので、時間は肉によって異なります）

12. ステップ 12

    

    約30分後、プロヴァンス風ハーブを加えました。お好みのスパイスを加えてください。

13. ステップ 13

    

    ミートソースの準備がほぼ完了したら、ジャガイモの皮をむき、洗って粗く刻みます。

14. ステップ 14

    

    ジャガイモをミートソースに入れる

15. ステップ 15

    

    残りのニンニクをプレス機にかける

16. ステップ 16

    

    トマトジュース（私は自家製ジュースを使用しています）を加えて、大さじ2杯を置き換えることができます。 l.トマトペーストまたは季節のトマト

17. ステップ 17

    

    ソリム

18. ステップ 18

    

    胡椒をかけましょう

19. ステップ 19

    

    ジャガイモが完成するまで約30分煮ます

20. ステップ 20

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

チェックマーク

23.11.2023

5

ジャガイモを牛肉や野菜と一緒に調理するオプションも気に入っています。さらにおいしい！

ナタリア・M

23.11.2023

4.8

私の家族は皆、肉とジャガイモのグレービーソースが大好きです。娘に作ってほしいと頼まれ、いつもの料理に面白い追加を加えたレシピをウェブサイトで見つけました。ここでは、まず肉片を小麦粉で丸める必要があります。これまで一度もやったことがありません。この作用により、肉がより美味しくジューシーになることがわかりました。ソースも濃厚になります。したがって、より薄いグレービーソースが必要な場合は、より多くの水を使用してください。ソースはスロークッカー（フライパンと鍋の両方）で作りました）肉を炒め、玉ねぎを加えました。娘は私に、立方体に切ったニンジンを加えてほしいと頼みました。トマトジュースの代わりにパスタを入れます。時間的には筆者と同じようにソースを作りました。それは本当に驚くべきものでした！とても柔らかい牛肉、柔らかいジャガイモ、そしておいしいソース。ソースは冷めるにつれて著しく濃くなりました。調味料は何も加えず、塩だけで作りました。

タクシブルズ

23.11.2023

4.9

じゃが芋の割にお肉の量を減らすと「アイリッシュシチュー」になります

レマ

23.11.2023

5

教えてください、その肉を調理するのに2時間以上かかりますか?