茹で牛肉とキュウリのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   茹でた牛肉とピクルスのサラダの作り方は？まず、リストに従って材料を準備します。牛肉を豚肉、子牛肉、鶏肉に置き換えることもできます。缶詰の豆は白でも赤でも使えます。茹でた豆があればそれを使ってもいいでしょう。お好みに応じてサラダの野菜部分を追加することもできます。今回はオリーブオイルを使いましたが、植物油なら何でも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   牛肉を沸騰したお湯で1時間かそれ以上、火が通るまで煮ます。肉の風味をさらに高めるために、月桂樹の葉、皮をむいた丸ごとの玉ねぎ、オールスパイス、パセリとコリアンダーの茎をスープに加えます。 。

3. ステップ 3

   

   完成した肉をスープから取り出し、冷まして立方体に切ります。茹でる肉の代わりに、オーブンで焼いたり、フライパンで揚げたりすることもできます。

4. ステップ 4

   

   缶詰の豆からすべての液体を排出し、ザルに豆を置きます。豆を冷水ですすぎ、残った粘稠な果汁を取り除くことをお勧めします。サラダが水っぽくならないように、洗った豆を乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   キュウリのピクルスを塩水から振り落とし、スライスに切ります。必要に応じて、キュウリのピクルスをピクルスまたは生のキュウリに置き換えることもできます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。

7. ステップ 7

   

   赤玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りまたは半輪切りにします。

8. ステップ 8

   

   パセリとコリアンダーは洗って水分を拭き取り、みじん切りにする。必要に応じて、ディル、バジル、ネギ、野生ニンニクなどの他のハーブを置き換えたり補充したりできます。

9. ステップ 9

   

   サラダボウルに、茹でた牛肉、缶詰の豆、キュウリのピクルス、ピーマン、玉ねぎ、ハーブを入れて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    植物油、レモン汁、塩、コショウを加えてかき混ぜます。茹でた牛肉とピクルスを添えたサラダをすぐに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.12.2023

4.8

茹でた牛肉とキュウリのサラダの写真は、その明るさとジューシーさに惹かれました。もちろんリピートしたかったです）。私の牛肉はあまり柔らかくなく、筋が入っていたので、2時間調理しました。風味付けのために、月桂樹の葉とオールスパイスエンドウ豆をいくつかスープに加えました。私はキュウリのピクルスを自分で用意したものから取り出しました。辛くも酸っぱくもない。野菜の中で、ディルとパセリは現在、価格と入手性の点で最も手頃です。サラダに赤玉ねぎがある場合、私はいつもマリネします。）ドレッシングにはレモン汁が入っています。小さじ半分の砂糖を加えて10分間放置します。玉ねぎがジューシーになって美味しくなりました。健康上の利点をさらに高めるために、サラダをオリーブオイルでドレッシングします。サラダを約15分間放置し、夕食に出しました。実際、私にとってこれは夕食でした。この料理にはボリュームたっぷりの肉や豆、新鮮な野菜やハーブが含まれているからです。美味しくて健康的ですよ！ちなみに、普通のピクルスではなく「酢」ガーキンをサラダに加えると、ピリッとした酸味が現れます。レシピをありがとう！