牛肉と玉ねぎのピクルスのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   牛肉と玉ねぎのピクルスを使ったサラダの作り方は？必要な材料をすべて準備します。牛肉を洗います。鍋に水を入れ火にかけます。水が沸騰したら肉を浸し、沸騰するまで待ってザルや穴あきスプーンを使って泡を取り除きます。肉に塩を加えて中火で1時間20分ほど煮る。完成した肉を鍋から取り出し、冷まします。

2. ステップ 2

   

   冷めた肉を手で繊維状にほぐします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。小さめの深めのボウルに移し、沸騰したお湯をボウルの端まで注ぎ、そこに9％酢（大さじ2）を注ぎます。玉ねぎを30分間マリネさせます。この間に苦味は消えるはずです。

4. ステップ 4

   

   サラダのドレッシングの作り方は？フライパンに精製サラダ油を入れて中火で少し熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜながら1分ほど炒めます。ニンニクはナイフで細かく刻んだり、粗いおろし金ですりおろしたりできます。トマトペーストを加えて混ぜながら3分ほど煮ます。ドレッシングの準備は完了です。このレシピの最後にある記事を読むことで、フライパンと揚げ油の選び方を学ぶことができます。

5. ステップ 5

   

   肉を適切な大きさのボウルに移します。玉ねぎから水分を切り、肉に加えます。かき混ぜる。

6. ステップ 6

   

   まだ熱い（！）トマトドレッシング、塩、コショウを加えて味を調えます。もう一度すべてをよく混ぜます。サラダを完全に準備するには、浸す時間を与える必要があります。食べる前に冷蔵庫に2時間放置してください。この間、さらに数回かき混ぜることができます。茹でた牛肉と玉ねぎをサラダに盛り付け、必要に応じてハーブを添えます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.11.2023

4.8

ゆでた肉があったので、おやつにサラダを作りたいと思っていました。サイトで、牛肉と玉ねぎのピクルスを使ったサラダのレシピを見つけました。レシピはとてもシンプルでわかりやすいです。私の肉は、風味付けのために月桂樹の葉と玉ねぎと一緒にすでに茹でられていました。肉は冷やしたほうが切れやすいので、完全に冷まします。細い帯状に切ります。肉がうまく切れない場合があります。その場合は、レシピのように繊維に分ける方が良いです。ルカは小さな「カブ」を4つ取り出し、輪切りにしました。リングを分解し、酢を加えた熱湯を注ぎました。でも10分ほど漬けておきました。ドレッシングはにんにくをみじん切りにして熱した油で炒めたら、香りがとても食欲をそそりました！トマトペーストの代わりにケチャップを使いました。すべてを炒めて、肉と玉ねぎに加えました。サラダを冷蔵庫で30分放置しました。結果は気に入りました！サラダはとても美味しくて、スパイシーで、香りが良いです！玉ねぎがたっぷりあると嬉しいです。お湯を沸かすと柔らかくなりましたが、少し歯ごたえが残り、苦味はまったくありませんでした。酢とトマトの酸味が感じられます。このサラダは焼きたての黒パンと一緒に食べて、濃いもので洗い流すのがおすすめです）。

エリサ・ヘルガ

17.11.2023

4.7

牛肉と玉ねぎのピクルスが入ったサラダは本当にすごいです！ほぼ既製のメインディッシュなので、ボリュームがあっておいしいです。レシピをありがとう！