ルバーブとカルダモンのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   生地。ルバーブパイの生地を準備するには、小麦粉、柔らかいバター、砂糖、牛乳、卵、ベーキングパウダー、カルダモンパウダー、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   小麦粉、ベーキングパウダー、カルダモン、塩を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   柔らかいバターと砂糖を混ぜてふわふわの軽い塊にします。

4. ステップ 4

   

   卵、バニラシュガーパウダーを加えます。滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   牛乳を注ぎ、小麦粉混合物を加え、再び低速で泡立てます。

6. ステップ 6

   

   滑らかで均質な生地が得られるはずです。

7. ステップ 7

   

   充填。詰め物にはルバーブと砂糖が必要です。

8. ステップ 8

   

   ルバーブの葉柄を洗い、乾燥させて皮を取り除きます。葉柄を長さ約5cmの均等な棒状に切ります。葉柄が非常に厚い場合は、半分に切ります。そうしないと、葉柄が生地の中に埋もれてしまいます。

9. ステップ 9

   

   油を塗った天板に生地を置き、平らにします。

10. ステップ 10

    

    ルバーブスティックを上に円を描くように置きます。ルバーブの上に砂糖をまぶします。そうすれば、おいしいシュガークラストが得られます。

11. ステップ 11

    

    パイを180℃で40分ほど焼きます。