豚肉とナスのフライパン炒め

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでナスを使った肉を作る方法は？レシピに示されている必要な製品をすべて準備します。マスカラのどの部分に使うのがベスト？このレシピには首が最適ですが、動物のどの部分でも調理できます。骨なしロース肉を使用しました。肉片をきれいな水ですすぎ、紙ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。すべての野菜を洗います。ピーマンは半分に切り、芯と種を取り除きます。ナスのヘタを切り落とします。

3. ステップ 3

   

   ナスは大きめに切ります。苦い青い品種の場合は、ナスに少量の塩を加えてかき混ぜ、15〜20分間放置します。次に、パーツを水ですすぎ、乾燥させます。このステップを見逃していました。ピーマンを大きな立方体に切ります。さまざまな色のピーマンを使用すると、完成した料理は明るく食欲をそそります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎは立方体に、にんじんは薄切りに、にんにくは好みに応じてみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   豚肉をほぼ同じ大きさに切ります。小さくしすぎないでください。小さくしないと、肉がジューシーで柔らかくなります。

6. ステップ 6

   

   厚手のフライパンにサラダ油を入れてよく熱します。肉を揚げるために送ります。かき混ぜながら、強火で茶色になるまで調理します。

7. ステップ 7

   

   肉に玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えます。時々かき混ぜながら、すべてを約5分間炒めます。玉ねぎが少し半透明になるはずです。

8. ステップ 8

   

   ナスとピーマンを鍋に加えます。

9. ステップ 9

   

   トマトペーストを水に入れて滑らかになるまでかき混ぜます。水の量は、完成した料理に必要な水分の量に応じて、レシピに示されている量と異なる場合があります。塩とコショウで味を調えます。調理のこの段階で、お好みのハーブやスパイスを追加できます。すべてをよく混ぜ、沸騰したらコンロの火を弱め、蓋を閉めて豚肉を火が通るまで煮ます。

10. ステップ 10

    

    時々蓋を開けて全体をかき混ぜます。その料理が調理されるまでに約50分かかりました。細かく刻んだハーブを肉にふりかけ、鍋を火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    フライパンでナスと野菜を炒めた豚肉の完成です！温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

エレノ4カ

31.10.2023

4.7

夕食はフライパンで豚肉とナスを作りました。素晴らしいレシピ！お肉はジューシー、野菜もたっぷり、香ばしくて美味しくて満足！食材の完璧な組み合わせ。ありがとう、ゼムチュジナ！

タチナ

31.10.2023

4.8

フライパンで豚肉とナスを炒めるのは、とても価値のある料理です。なんと食欲をそそるおいしい料理で、本当においしいのです。カラフルで、美味しく、健康的で、簡単ですぐに準備できます。レシピありがとうございます！