ケシカード

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   私は焼き菓子にケシの実を詰めるのが大好きなので、ケシの実を加えたカッテージチーズがとても気に入りました。しかし、とてもボリュームがあり、食べすぎることはできず、数日続きました。カッテージチーズを準備するには、直径24〜26〜28 cmのスプリングフォームまたはシリコン型が必要です。全粒粉を使用したので、クラムが黒っぽく仕上がりました。

2. ステップ 2

   

   ボウルに小麦粉、砂糖、バターを入れ、粉っぽさがなくなるまで手でこすります。

3. ステップ 3

   

   2/3を型に置き（必要に応じてグリースを塗ります）、底に沿ってしっかりと押します。側面を作る必要はありません。型を冷蔵庫に入れ、残りのパン粉も冷蔵庫に入れます。

4. ステップ 4

   

   2.5〜3リットルの鍋に牛乳を注ぎ、バターと砂糖を加えて沸騰させます。ケシの実とセモリナ粉を加え、かき混ぜて10分間放置します。

5. ステップ 5

   

   ポピーとセモリナ粉が膨らみます。ダマができないようにミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズと卵をミキサーで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   カード混合物をケシの実混合物に加え、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   冷蔵庫から生地の入った型を取り出し、その上にフィリングを置き、平らにします。残りのパン粉を振りかける。 180℃で1時間ほど焼きます。

9. ステップ 9

   

   完成したパイを完全に冷まして、冷蔵庫に一晩入れてから、慎重に型から外すことをお勧めします。ザクザクとしたパンの下には、しっとりとしたケシ風味の餡が入っています！お茶をお楽しみください！