カッテージチーズとカッテージチーズのパイ
手順
調理時間: 1 時間 40 分ステップ 1
カッテージチーズとチーズを使ったおいしいパイの作り方は？まずはフィリングに必要な材料を準備します。脂肪含有量が5％以上で、乾燥していないカッテージチーズを摂取することをお勧めします。カッテージチーズの脂分が多ければ多いほど、パイはより美味しくなります。ブリケットに入ったカッテージチーズが適しています。大きくて厳選された卵が必要です。卵が小さい場合は3個にします。チーズ - あらゆる種類。ピザには通常のロシアタイプ、ゴーダ、スルグニ、モッツァレラを使用できます。
ステップ 2
ディルを洗い、乾燥させて細かく刻みます。ディルに加えて、パセリ、コリアンダー、ネギ、またはさまざまなハーブの混合物など、他の野菜を摂取することもできます。
ステップ 3
カッテージチーズが練炭ではなく塊になっている場合は、ふるいにかけるか、フォークで徹底的に潰してください。
ステップ 4
チーズを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 5
ボウルにカッテージチーズ、卵、チーズを入れて混ぜます。すべてをよく混ぜます。
ステップ 6
刻んだディルとプレス機に通したニンニクを加えます。パイをマイルドな味にしたい場合は、ニンニクの量を減らすか、まったく加えないこともできます。塩は、中身の味を確認してから慎重に加えてください。通常、チーズにはすでに十分な塩分が含まれており、特に生地がすでに塩辛いため、塩を追加すると料理が台無しになる可能性があります。
ステップ 7
もう一度よく混ぜます。結果はかなり厚い塊になります。詰め物の準備ができました。
ステップ 8
さあ、生地の準備を始めましょう。最高級の小麦粉、卵、または厳選されたものを選びましょう。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。
ステップ 9
卵を柔らかいバターと混ぜ合わせます。滑らかになるまで泡立てようとしないでください。バターは液体の材料と結合しません。それは依然として表面に小さな水滴として浮遊します。
ステップ 10
ふるった小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加えます。
ステップ 11
柔らかく弾力のある生地をこねます。ショートブレッド生地を長時間こねる必要はありません。手からもお皿からもすぐに落ちてしまいます。小麦粉の種類や卵の大きさに応じて、必要な小麦粉の量が増えたり減ったりする場合があります。さらに大さじ1を加えました。 l.生地は綿毛のように柔らかく、非常にしなやかです。
ステップ 12
クッキングシートを敷き、油を塗ったバネ型パンまたはベーキングリング（Ø 20～22 cm）の底と側面に生地を広げます。直径20cmのリングを持っています。生地にフィリングが漏れ出るような損傷があってはなりません。
ステップ 13
チーズとカードフィリングを生地の上に置き、平らにします。 180℃に予熱したオーブンでパイを約45分間焼きます。正確な焼き時間はオーブンとケーキの厚さによって異なります。途中でケーキを裏返して均等に焼き上げるのがおすすめです。
ステップ 14
完成したパイをお皿に置き、温かいまま、または冷やしてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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