とろけるチーズのパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。この料理に使用するパスタは、貝殻、ファルファッレ、フジッリ、ペンネ、リガトーニ、リングイネ、タリアテッレ、フェットチーネ、その他の種類のパスタからお選びいただけます。この料理にはデュラム小麦のパスタを使うのもおすすめです。練炭ではなく、桶に入ったプロセスチーズを購入することをお勧めします。バスに入れたチーズは練炭よりも繊細な味と柔らかな食感が得られ、扱いやすくなります。

2. ステップ 2

   

   鍋に水を入れて火にかけます。パスタは大量の水で茹でる必要があるので、適切な鍋を用意してください。お湯が沸騰したらパスタを加え、蓋をせずにアルデンテになるまで茹でます。醤油ととろけるチーズで十分なので、水に塩を加える必要はありません。

3. ステップ 3

   

   完成したパスタをザルに入れて余分な水分を切り、鍋に戻して醤油を注ぎ、かき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   すぐにトレイからクリームチーズを加え、パスタ全体がクリームソースでコーティングされるまでパスタを手早くよくかき混ぜます。パスタはとても熱いので、とろけるチーズがすぐに溶けてパスタ全体によく広がります。パスタの味を見て、必要に応じて塩を加え、再度かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   熱々のクリームパスタをお皿に盛り、挽きたての黒胡椒やお好みのスパイスをふりかけ、緑の葉を飾り、パスタが熱いうちにすぐにお召し上がりください。