녹은 치즈가 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   모든 재료를 준비합니다. 이 요리에는 쉘, 파르팔레, 푸실리, 펜네, 리가토니, 링귀니, 탈리아텔레, 페투치니 및 기타 파스타 중 원하는 파스타를 선택할 수 있습니다. 이 요리에는 듀럼 밀 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 연탄에 담긴 가공치즈보다는 통에 담긴 가공치즈를 구매하는 것이 더 좋습니다. 목욕을 하면 치즈는 연탄보다 맛이 더 섬세하고 질감이 부드러워 작업하기가 더 쉽습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 물을 붓고 불에 올려주세요. 파스타는 많은 양의 물에 삶아야 하므로 적절한 팬을 준비하세요. 물이 끓으면 파스타를 넣고 팬을 덮지 않은 채 알단테가 될 때까지 파스타를 삶습니다. 간장과 녹인 치즈이면 충분하므로 물에 소금을 넣을 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   완성 된 파스타를 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 빼낸 다음 파스타를 팬에 다시 넣고 간장을 부어 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   즉시 트레이에서 크림치즈를 넣고 모든 파스타가 크림 소스로 코팅될 때까지 파스타를 빠르게 저어줍니다. 파스타는 매우 뜨겁기 때문에 녹은 치즈가 빨리 녹아서 파스타 전체에 잘 퍼집니다. 파스타를 맛보고 필요하면 소금을 넣고 다시 저어주세요.

5. 단계 5

   

   뜨거운 크림 파스타를 접시에 놓고 갓 간 후추나 좋아하는 향신료를 뿌린 다음 녹색 잎으로 장식하고 파스타가 아직 뜨거울 때 즉시 서빙하세요.