フライパンに揚げ玉ねぎを入れたパンガシウス

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   パンガシウスをフライパンで手早く美味しく揚げる方法は？まず、魚の切り身を冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置きます。魚を素早く解凍する必要があり、待つ時間がない場合は、オプションとして、パンガシウスに冷水を注ぎ、解凍後に水を切り、紙ナプキンで魚の切り身を乾燥させて余分な水分を取り除くことができます。 。

2. ステップ 2

   

   フィレを2つの部分に切ります。各部分に塩、コショウ、ガーリックパウダーを振りかけます。ピースを裏返し、反対側でも同じことを行います。魚を文字通り5分間マリネさせます。これで十分です。その間に玉ねぎの皮をむき、洗います。私は通常、赤玉ねぎまたはエシャロットをレシピに使用します。完成した料理はとても美しく、食欲をそそります。

3. ステップ 3

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。必要に応じて、植物油の代わりにバターを使用できます。次に、コンロの火を中程度に下げ、パンガシウスを並べて揚げます。片面を焼き色がつくまで焼きます（約2分かかります）。

4. ステップ 4

   

   次に、壊れないように注意して裏返し、食欲をそそる黄金色の面が現れるまで同じように調理します。

5. ステップ 5

   

   完成したパンガシウスをお皿に取り出します。魚を揚げた植物油を入れたフライパンに、あらかじめカットしたタマネギを半分の輪または羽根に加えます。次に、レモン半分の果汁を絞り、かき混ぜ、玉ねぎの特徴的な香りが現れるまで数秒間調理します。

6. ステップ 6

   

   小さじ1杯のフライドオニオンを各魚の上に置きます。レモン汁を加えたアロマオイルをすくい、魚の切り身の上に注ぎます。レモンと新鮮な野菜やハーブを添えてお召し上がりください。

レシピへのコメント

ドミトリー

27.11.2023

4.8

レシピをありがとう。美味しくて早い。