トマト、玉ねぎ、エビのパエリア

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎを小さな立方体に切り、にんにくもみじん切りにします。

2. ステップ 2

   

   フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくをきつね色になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   次にトマトをフライパンに入れ、水、塩を加え、挽いたコショウとサフランで味付けし、すべてを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   長粒米はこのレシピに最適なので、洗わないでください。

5. ステップ 5

   

   米を慎重に鍋に移し、中身をかき混ぜずに周囲全体に広げます。液体はお米を完全に覆う必要があります。煮汁が沸騰したら、殻付きのエビをご飯の上に直接置き、鍋に蓋をして弱火で10分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   その間に、オリーブを輪切りにします。

7. ステップ 7

   

   10分後、蓋を開け、刻んだオリーブとグリーンピースをご飯の表面に置きます。鍋に蓋をして、パエリアを強火でさらに1分間調理します。次に火を止め、蓋を閉めたままさらに10〜15分間放置します。完成したパエリアをテーブルに出し、レモンスライスを飾ります。皆さん、ご賞味あれ！