オリヴィエと紫ジャガイモと新鮮なキュウリ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   必要な製品をすべて準備します。チキンフィレは鶏肉のどの部位からでも使用できますが、胸肉またはモモのフィレが好ましいです。キュウリは新鮮で塩味が必要です（キュウリのピクルスでも代用できます）。大きめの卵、できれば田舎の卵を使用してください。また、エンドウ豆は缶詰または冷凍することもできますが、この場合は最初に解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを弱塩水で約25分間茹でます。その後、冷まして小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンジン、ジャガイモ、卵を柔らかくなるまで茹でます。こちらも冷まして皮をむきます。私は紫ジャガイモを使用しています。味は普通のジャガイモと同じですが、色が濃いだけです。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ニンジンも小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   キュウリをよく洗い、小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   卵を刻みます。

8. ステップ 8

   

   すべてを混ぜます。エンドウ豆の水気を切り、サラダに加えます。必要に応じて、準備したサラダにみじん切りの玉ねぎを追加できますが、伝統的なバージョンのサラダにはそれがありません。ただし、玉ねぎを追加する場合は、サラダ全体に一度に加えるのではなく、テーブルの上のサラダボウルに直接置く部分に玉ねぎを追加することをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   マヨネーズ、塩で味を調えてお召し上がりください。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリザ

03.10.2023

4.5

なんとも興味深いジャガイモです。ナッツのような風味があると書く人もいれば、普通のジャガイモに似ていると言う人もいます）一般的に、私はそれを試してみたかったです））レシピをありがとう