棒付きロリポップ おんどり

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   自宅で棒付きおんどりロリポップを作る方法は？必要な材料を準備します。上白糖を摂取するのが良いでしょう。砂糖と水の割合は厳守する必要があります。クエン酸は、砂糖が結晶化するのを防ぎ、キャンディーがべたべたしないように味のバランスをとるために必要です。必要に応じて色やフレーバーを追加できますが、それらは完成したキャラメルの最後に追加されます。

2. ステップ 2

   

   あらかじめロリポップ型にグリスを塗っておきます。すべての小さな部品に十分に注油することが非常に重要です。そうしないと、キャンディーがくっついて除去するのが困難になる可能性があります。植物油とバターの両方で潤滑できます。両方のオプションを試してみました。植物油は目立ちませんが、バターがキャンディーにわずかにクリーミーな香りを与えます。次に、型を冷蔵庫に入れて数分間冷やします。

3. ステップ 3

   

   底の厚いお玉に砂糖を入れ、大さじ1杯の水を注ぎ、すべてをよく混ぜます。焦げないように絶えずかき混ぜながら、得られた塊を弱火で加熱し、沸騰させます。沸騰後は泡がたっぷりと発生します。削除する必要はありません。それは後で解決します。クエン酸または小さじ半分のレモン汁を加え、かき混ぜずに混合物の準備を整えます。

4. ステップ 4

   

   キャラメルが完成したかどうかを判断するには、コップ1杯の冷水を使用します。冷水に注いだ沸騰した溶液の一滴が固体で砕けない部分を形成すれば、塊は準備ができています。

5. ステップ 5

   

   完成したキャラメルは美しい琥珀色に仕上がりました。泡が落ち着くまで1〜2分間放置します。

6. ステップ 6

   

   組み立て、ホッチキス留めし、予冷した型のネストに熱いキャラメルを注ぎます。

7. ステップ 7

   

   塊が少し固まったら、木の棒を差し込みます。

8. ステップ 8

   

   ロリポップ用の特別な金型がない場合は、シリコン製のアイスモールドを使用できます。木の棒の代わりに、ロリポップスティック、串、さらにはマッチも適しています。

9. ステップ 9

   

   ロリポップが完全に固まるまで約1時間放置します。次に、クランプを取り外し、型を開け、完成したキャンディーを取り出します。ロリポップを取り出しやすくするには、水がキャンディーの塊に触れないように、型を沸騰したお湯に数秒間浸して加熱する必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リサ・M

29.08.2023

5

子供の頃大好きなお菓子。そして今でも断りません。棒付きキャラメルというロリポップのレシピも気に入りました。