新鮮なキャベツの四旬節キャベツのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   新鮮なキャベツから赤身キャベツのスープを作る方法は？必要な材料をすべて準備しましょう... 新鮮なキャベツを選ぶときは、その品質に注意してください。キャベツの頭はふっくらしていて、その上にある緑の葉が少なくなければなりません。完成したキャベツスープに苦味を与える可能性があります。

2. ステップ 2

   

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰させます。ジャガイモの皮をむいて洗います。小さなジャガイモを丸ごと1個鍋に入れ、残りを中くらいの細切りにして、鍋に加えます。塩を加えて味を調え、半分火が通るまで10〜15分煮ます。

3. ステップ 3

   

   キャベツから汚れた葉や傷んだ葉を取り除きます。キャベツは新鮮なので、ナイフでスライスする必要はなく、必要な重量の葉を切り離すだけです。全体として、キャベツはより良く保存され、腐敗しません。必要な量のキャベツを細切りにし、ジャガイモと一緒に鍋に加え、7〜10分間調理します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむいて洗い、小さな立方体に切ります。フライパンに植物油を入れて中火にかけます。みじん切りの玉ねぎを加えます。

5. ステップ 5

   

   にんじんの皮をむき、洗い、細かいおろし金ですりおろし、玉ねぎと一緒に鍋に加えます。野菜が柔らかくなるまで中火で5〜7分間炒めます。正確な時間はストーブの特性によって異なります。

6. ステップ 6

   

   茹でたジャガイモを丸ごと鍋から取り出し、フォークで潰します。それからジャガイモを鍋に戻します。このおかげで、キャベツのスープは濃厚で濃厚になります。

7. ステップ 7

   

   炒めた野菜を野菜の入った鍋に加えます。調理用の鍋の選び方については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。

8. ステップ 8

   

   月桂樹の葉を加え、必要に応じてさらに塩を加え、約5分間調理します。

9. ステップ 9

   

   ネギとハーブを洗い、乾燥させ、細かく刻み、スープに加えます。スープをかき混ぜ、沸騰させて火から下ろします。キャベツのスープが染み込むまで5〜10分間放置します。

10. ステップ 10

    

    新鮮なキャベツを使った四旬節キャベツスープが完成しました。お皿に盛り付けてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ

16.08.2023

4.8

最初の若い野菜が現れたので、ボリュームのある冬の料理を明るい春の料理に置き換えたいと思いました。新鮮なキャベツを使った四旬節キャベツのスープ...うーん...おいしい。私はいつもキャベツのスープにシルデリアの根を加えます。私にとって、ニンジンとシレリウムは「ペア」です。味を整えるために、ドライトマトもいくつか加えました。冷凍庫にあったデミグラススープ（野菜濃縮液）だけを使いました。新じゃがいもがなかったので、白インゲン豆で代用しました。ああ、ああ！香り豊かで美味しいキャベツスープの完成です！技術の説明とすべての調理手順の明確さについて著者に感謝します。いわば、実力を試す試験。

マリクシャ

16.08.2023

4.6

著者のおかげで、スープは味が心地よいことがわかりました！断食をしない人のために、新鮮なキャベツを使った古典的なキャベツスープのレシピを紹介します。

アナスタシア

16.08.2023

4.6

肉が入っていないにもかかわらず、キャベツのスープはとても食べ応えがありました。最後に鶏がらスープを少し加えてコクをプラスしました。最後にディルを飾り、サワークリームを添えれば、完璧なランチの完成です。初めて作ったのでレシピありがとうございます