ニンジンとキュウリの韓国サラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ニンジンを使った冬の韓国風キュウリサラダの作り方は？必要な材料をすべて準備します。この準備では、しおれて熟しすぎたキュウリや小さなニンジンも使用できます。韓国ニンジンの調味料は、店頭で販売されている既製のものを使用することも、自分でスパイス（パプリカ、赤唐辛子、コリアンダー）を混合することもできます。冬に向けた準備の複雑さについては、手順の下にある記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   キュウリを冷水に数時間浸します。こうすることで苦味がなくなり、カリカリになります。

3. ステップ 3

   

   にんじんは流水で洗い、皮をむいて韓国人参おろし器ですりおろし、ボウルに入れて軽く塩をし、手で少し潰して柔らかくします。特別なおろし金がない場合は、ナイフでニンジンを細いストリップに切ることができます。塩はレシピに記載されている総量を目安に使用してください。

4. ステップ 4

   

   きゅうりは両側の尻尾を切り落とし、太めの千切りにします。スライスには特別なカーリーナイフを使用できます（この種のナイフはチーズをスライスするために使用されます）。種や皮が厚いきゅうりの場合は、種と皮を取り除いた方がよいでしょう。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたキュウリとニンジンを深いボウルまたは鍋に入れ、簡単に混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、クローブをプレス機で粉砕します。残りの塩、砂糖、スパイスをニンニクに加えます。既製の調味料を使用する場合は、20グラムが必要です。

7. ステップ 7

   

   ボウルにスパイスとニンニクに酢と植物油を加え、スプーンですべてをよく混ぜます。塩と砂糖を溶かしてみてください。おそらく、塩と砂糖を完全に溶かすことは不可能です。

8. ステップ 8

   

   スパイス、油、酢を野菜に注ぎます。すべてをよく混ぜ、ジュースを放出するまで1.5〜2時間放置します。 1時間半も経つと野菜から十分な量の汁が出てきますが、一晩置いておくとさらに美味しいです。

9. ステップ 9

   

   その間に、瓶と蓋の作業をしましょう。重曹で洗い、蒸気、オーブン、電子レンジのいずれか都合の良い方で滅菌します。蓋を洗い、水で5〜10分煮ます。瓶の滅菌に関する記事を読んだ後は、自分に合った方法を簡単に選択できます。レシピの最後にリンクを貼っておきます。

10. ステップ 10

    

    野菜を滅菌瓶に入れます。ニンジンを添えた冬の韓国のキュウリのサラダは、小さな瓶でより美しく見えます。キュウリのスライスを瓶の壁の近くに慎重に置き、お好みでサラダを中央に置き、その上にニンジンを置きます。

11. ステップ 11

    

    出た果汁を瓶の上から一番上まで満たします。指定された量の製品から、冬用のニンジンと韓国のキュウリのサラダを2リットル強手に入れました。

12. ステップ 12

    

    大きめの鍋に瓶を入れ、底に布巾を敷いて蓋をし、瓶のつり部分まで水を入れて0.5リットルの瓶は10分、0.7リットルの瓶は15分、1リットルの瓶は25分煮沸します。分。蓋を丸めて（ねじ込み）、逆さまにした瓶をタオルで包み、完全に冷めるまで放置します。キュウリとニンジンを韓国風調味料で和えたサラダは、涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガラ

07.09.2023

4.7

韓国サラダが大好きなので、冬の韓国キュウリのレシピに興味があったので、試してみます。ズッキーニを韓国風に調理しましたが、とても気に入りました。

オルガ

07.09.2023

4.5

冷蔵庫にあるサラダを使ったレシピを探していました。冬に向けてニンジンとキュウリの韓国風サラダを見つけました。冬用ではなく夕食用に作りましたが、外は1月なのでやはり冬でした。にんじんを包丁で切りましたが、すりおろしたものとあまり変わらないと思います。ああ、ニンニク、スパイス、酢、油を混ぜ合わせた香りがなんとも食欲をそそりました。冷蔵庫で2時間ほど保管しました。サラダは準備が簡単で手早く、食べる前に調理しても香りからすでにおいしいです。豊かな緑とオレンジ色、香り豊かでピリッとした味わいのこのサラダは、牛肉との相性が抜群です。

ナタ

07.09.2023

5

韓国のキュウリ？好奇心旺盛

リディア・アレクサンドロヴナ

07.09.2023

4.7

とてもおいしい韓国キュウリとニンジン。テーブルの前菜として作り、冬に備えて瓶をいくつか取っておきました。みんなこのサラダがとても気に入りました！

オクサナ

07.09.2023

4.5

とても美味しそうです。ぜひ試してみます！

デヴィカ

07.09.2023

4.8

冬に食べる韓国キュウリとニンジンは本当に美味しいです！私はこれを1年以上続けています。そして、瓶に入ったものはなんと美しいのでしょう！いつもセラーの目立つ場所に置いているのですが、すぐに消えてしまいます。

修羅

07.09.2023

4.8

確かに、このような韓国風のニンジン入りキュウリはどのテーブルにもゲストとして登場します。四旬節中も調理できます。とてもスパイシーで美しく、マリネするのに時間がかかりません。サクサクしていて新鮮です。今日は作ります。そして明日は友達を驚かせます...ありがとう！