シリコン型に入ったケフィアマフィン

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   シリコン型でケフィアマフィンを作る方法は？食べ物を準備してください。ケフィアと卵を事前に冷蔵庫から取り出し、温かくしておくとマフィンがよく膨らみます。時間がない場合は、卵を温水に入れ、ケフィアに少量の熱湯を注ぎます。精製された無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   卵を洗ってから乾燥させます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。次に、ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、できればミキサーでよく混ぜます。ふわふわした軽い塊が得られるはずです。

3. ステップ 3

   

   ケフィアを卵に注ぎ、油、塩、ソーダを加えてよく混ぜます。泡立て器を使うだけです。ベーキングにおけるソーダの使用の複雑さについては、レシピの最後にある別の記事をお読みください。

4. ステップ 4

   

   あらかじめふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。一度に加えず少しずつ加え、その都度よく混ぜてください。結果は、濃厚なサワークリームと同様の粘稠度の塊になるはずです。生地が厚すぎると固いマフィンになってしまいます。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。粘稠度を確認してください。このレシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

5. ステップ 5

   

   生地を泡立て器でよくこねます。

6. ステップ 6

   

   シリコン型に植物油を少し塗ります。私がしたように、カップケーキ用の特別な紙のライナーを置くことができます。そうすれば、グリースを塗る必要はなくなります。カップケーキはよく膨らむ必要があるため、生地を2/3まで詰めます。この量の生地から12個のカップケーキができました。フォームのサイズによっては金額が異なる場合があります。

7. ステップ 7

   

   いくつかのカップケーキは別の型で作りました。カップケーキを180度に予熱したオーブンで15〜20分間焼きます。時間はおおよその値です。機器のパフォーマンスに応じてご判断ください。レシピの最後にある記事でオーブンについて読んでください。カップケーキはよく膨らみ、黄金色になるはずです。木の棒またはつまようじで準備ができているかを確認します。完成したカップケーキには粉砂糖を振りかけることができます。

レシピへのコメント

アンナズ

18.12.2023

4.5

レシピにはとても詳しいです。カップケーキは素晴らしく出来上がります。美しい写真をありがとう。このオプションも気に入っています。オーブンで焼いたカッテージチーズのカップケーキ。

アリョナ

18.12.2023

5

アリーさんのコメントに興味を持ちました。特にケフィアを使ったカップケーキが大好きなので、このレシピに従ってカップケーキを焼くことにしました。何が起こったのかというと、レシピに従って厳密に作ったところ、16個のカップケーキになったことが判明しました。私のフォームは高さ 3 センチメートル、上部の直径は 7 センチメートルです。型の3/4に、それぞれ大さじ2杯ずつ詰めます。私はシリコン型に油を塗ることは決してありません。いつもうまく仕上がります。何もくっつかず、マフィンは問題なく出来上がります。カトゥシャフィンのレシピによるカップケーキは、柔らかく、ふわふわで、香りがよいことがわかりました。バニリンとシナモンを加えたので、色はコーヒー色です。ステップ 3: ソーダとケフィアを加えた後、生地を数分間放置します。ステップ5：小麦粉を加えて最後に生地を混ぜた後、数分間放置します。カップケーキの一部についた面白い小さなキャップが見えるように、粉砂糖はふりかけませんでした。夫はすぐに、これはノームだ、目を描く必要があると言いました。砂糖に関しては、マフィンは非常に甘いので、添加物（ジャム、ジャム、レーズンなど）を使用する場合は、それを考慮して砂糖の量を2/3カップに減らすとよいでしょう。調理プロセスは可能な限りシンプルかつ迅速で、初心者の主婦でも処理でき、製品はすべての冷蔵庫にあります。要約すると、このレシピに従って、かわいいふわふわの「ノーム」を自由に焼いてください。必要なのは、生地の硬さを（直感的に）制御し、著者のアドバイスに従うだけです。

ニヌルヤ

18.12.2023

4.9

とても良いレシピです。冷凍カシスを解凍してから加えました。組み合わせは最高です：甘い生地と酸っぱいベリー））

タチアナ

18.12.2023

4.8

とてもおいしい

アリー

18.12.2023

4.9

カップケーキはとても柔らかくて美味しかったです。生地はとても甘かったですが、甘さは控えめでした。ただし、レシピには注意書きがあります。サイトによると36食分を予想していました。結果は52食分でした。そしてレシピでは小麦粉が多すぎる。私の気持ちによると、すでに5杯目の小麦粉は少し不要で、36食分のレシピによれば、すでに6杯ありました。

ナステナ

18.12.2023

5

カップケーキは最高です!!!👍👍👍👍 おいしいレシピをありがとう!!!

クセニア

18.12.2023

4.7

レシピをありがとうございます。今まで作った中で最高のカップケーキです😊レーズンとラズベリージャムで作りました。カップケーキもふわふわですよ🥧