オーブンで手羽先のケフィアマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   手羽先のケフィアマリネの材料を準備しましょう：ケフィア、ニンニク、コショウ、塩、鶏肉の調味料。製品のより鋭い味を得るために、材料にマスタードを加えることができます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉の調味料をボウルに入れます。好みに応じて他のスパイスに置き換えることもできます。イタリアンハーブでも十分です。または、たとえば、パプリカ、唐辛子、ローズマリーを少しずつ加えます。挽きたての黒コショウと塩を加えます。塩の量は手羽先の重さを基準に計算してください。スパイスをスプーンまたは乳棒で粉砕します。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮を剥がし、ナイフで細かく刻むか、プレス機に通します。スパイスの入ったボウルに入れ、再度乳棒ですべてを粉砕します。

4. ステップ 4

   

   ケフィアを詰めます（濃いケフィアを使用することをお勧めしますが、必ずしも1日経過したものである必要はありません。ケフィアの酸性が高いほど、肉はより柔らかく柔らかくなります）。そして均一な混合物が得られるまで成分をよく混ぜます。マリネの量に応じて、フォークまたはハンド泡立て器を使用してこれを行うことができます。風味をさらに高めるには、刻んだ新鮮なパセリを加えます。すぐに手羽先のマリネに移ります。

5. ステップ 5

   

   準備した（洗った）手羽先を深いボウルに入れ、マリネを注ぎます。マリネに完全に浸るようによく混ぜ、室温で1時間放置します。ボウルの上部をお皿で覆うこともできます。指定された時間が経過したら、手羽先をオーブンで焼くことができます。このマリネのおかげで、肉は特に柔らかくジューシーな味わいになります。ケフィアマリネは、鶏肉全体をマリネするのにも使用できます。食欲旺盛