フライパンに詰め物を入れたケフィアフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでフィリングを入れてケフィアフラットブレッドを作る方法は？必要な材料を準備します。冷蔵庫に保管されている製品はすべて、事前に取り出して室温に戻しておく必要があります。深いボウルに卵を割り入れます。砂糖と塩を加えて味を調えます。材料を泡立て器またはミキサーで混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。

2. ステップ 2

   

   室温に戻したケフィアを卵に注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに植物油を加えます。すべてをもう一度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。ベーキングパウダーを加え、小麦粉と混ぜます。小麦粉を液体の入ったボウルに少しずつ加えます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいでしょう。生地を大さじでこねてから、小麦粉をまぶした台の上に置き、手にくっつかない柔らかな生地をこねます。ボール状に丸め、ラップで包み、カウンターの上に30分ほど置きます。

5. ステップ 5

   

   フラットブレッドのフィリングの作り方は？私の好みでは、適度に甘く、心地よい酸味のある最もジューシーなものは、春と夏に敷地内で育つスイバから得られます。スイバをよく洗い、ペーパータオルの上で乾かします。ナイフで細かく刻み、金属ボウルに入れます。必要に応じて、他の詰め物を入れてフラットブレッドを作ることもできます。

6. ステップ 6

   

   砂糖（味のバランスを取るため、これはオプションです）と少量の水を加えます。

7. ステップ 7

   

   スイバがオリーブ色になるまで弱火で煮ます。液体を絞り出します。

8. ステップ 8

   

   生地を2つの部分に分けます。それを薄い層に丸めます。スイバのフィリングを生地の中央に置き、端を注意深くつまみ、手で平らなケーキに伸ばします。めん棒を使用することもできます。大きめのケーキが２つ届きます。必要に応じて、小さなケーキを作ることもできます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を注ぎます。温めてください。準備したフラットブレッドを油の上に置きます。中火で弱火で両面きつね色になるまで焼きます。合計15分ほど焼きます。時間は鍋によっても異なります。

10. ステップ 10

    

    完成したトルティーヤを型から取り出します。紅茶、コーヒー、ココアと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ノア

17.08.2023

4.7

私はチーズとハーブを詰めたケフィアのフラットブレッドを作ります。