フライパンでキノコとチーズを千切りにする

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでキノコとチーズの千切りを作る方法は？食べ物を準備してください。キノコなら何でもいいです - シャンピニオン、私のような普通のキノコ、王室のキノコ、カキキノコ、ナラタケ、その他の森のキノコ、生または冷凍でも大丈夫です。野生のキノコは種類に応じて下茹でします。 10％または20％のクリームが適しています。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、4分の1の輪切りにします。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。スライスする前にレモンのスライスでまな板をこすると、玉ねぎの嫌な匂いがまな板に吸収されません。

3. ステップ 3

   

   キノコを注意深く洗い、よく乾燥させます。水分が多すぎると味が悪くなります。中くらいの大きさに切ります。 1つのシャンピニオンをスライスに切ります - それは千切りの上部を飾るために使用されます。

4. ステップ 4

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。ハードまたはセミハード品種が適しています。主なことは、チーズが高品質で、野菜添加物を含まず、よく溶けることです。

5. ステップ 5

   

   フライパンを中火にかけます。その上に植物油を注ぎます。玉ねぎを加えます。玉ねぎを半透明になるまで約5分間かき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   次にキノコを玉ねぎに加えます。塩コショウして味を調えます。塩を加えた後に水分が積極的に放出され、水分が蒸発するまでシャンピニオンをかき混ぜながら炒めます。別のフライパンに油を一滴垂らして、取っておいたキノコのスライスを両面焼きます。

7. ステップ 7

   

   準備したシャンピニオンに小麦粉を注ぎ、すぐにクリームを注ぎます。ダマができないように、マッシュルームとクリームを積極的にかき混ぜてください。濃いソースが必要です。濃すぎると感じる場合は、生クリームをもう少し加えてもいいでしょう。

8. ステップ 8

   

   次に、千切りを小鍋に分けましたが、大きな鍋のままでも大丈夫です。マッシュルームとソースの上に粉チーズをふりかけ、揚げたシャンピニオンのスライスを並べます。火は最小限にしてください。鍋に蓋をします。

9. ステップ 9

   

   チーズが溶けるまで千切りを火にかけ続けます。溶けるまで数分かかります。重要なのはキノコが焦げないようにすることです。そのため、加熱はほとんど必要ありません。

10. ステップ 10

    

    完成した千切りはすぐにテーブルに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

21.12.2023

4.8

ジュリアンはフランス料理の素晴らしい温かい料理です。フライパンでキノコとチーズを千切りにするのは、古典的で最もシンプルで美味しいレシピです。黄金色のチーズの皮がたまらない、温かく食欲をそそる料理をみんなが楽しみにしている夕食に作るのは特におすすめです。レシピありがとうございます！