塩漬けの温キャベツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   冬にキャベツを塩水でホットピクルスにする方法は？レシピに記載されている必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   キャベツから硬い外葉や傷んだ葉を取り除きます。ニンジンとニンニクの皮をむきます。すべての野菜と月桂樹の葉をきれいな冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   キャベツを半分に切り、それぞれを写真のように粗く刻んでください。

4. ステップ 4

   

   韓国風サラダ用にんじんをおろし金ですりおろします。大きな歯を持つ通常のおろし金を使用できます。レシピに記載されているよりもニンジンの量が少し多くなってしまいました。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを中くらいの大きさの円形またはスライスに、使いやすいように切ります。

6. ステップ 6

   

   すべての材料を大きなボウルまたは鍋に入れます。すべてをよく混ぜ、野菜から少しジュースが出るように手でこすります。

7. ステップ 7

   

   3 リットルの瓶と蓋を洗剤またはソーダでよく洗い、きれいな水で数回すすぎ、乾燥させます。瓶の一番上までキャベツを詰めます。

8. ステップ 8

   

   塩水を準備します。小さな鍋またはお玉に1リットルの水を注ぎ、塩と砂糖を加え、コショウの実と月桂樹の葉を加えます。塩水をストーブの上に置き、沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   すぐに沸騰した塩水をキャベツの一番上まで注ぎます。瓶をネジまたはナイロン製の蓋で覆い、室温で 3 日間放置します。

10. ステップ 10

    

    定期的に蓋を外し、清潔なフォークやナイフを使ってキャベツに穴を開けて潰します。 3日後、瓶の蓋を閉めて冷蔵庫に入れ、長期保存します。

11. ステップ 11

    

    このキャベツを使って、簡単だけどとてもおいしいサラダを作ることができます。これを行うには、塩水からキャベツを絞り、香りのよい未精製の植物油を少し注ぎ、玉ねぎを加え、薄い半分の輪に切り、このサラダを肉またはジャガイモ料理と一緒に盛り付けます。必要に応じて、新鮮なディルを振りかけます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

09.11.2023

4.6

秋になるとキャベツの浅漬けが始まります。今回は冬に向けて、塩水で簡単にホットキャベツを作るレシピを選びました。準備は難しくありません、主なことは結果を待つことです）キャベツとニンジンの量は計らず、持っているだけ取りました。 2リットルの水で塩水を沸騰させました。砂糖と塩をスライドなしで摂取しました。レシピに示されているように、キャベツに沸騰した塩水を注ぎました。この手順の後、キャベツがシャキシャキになるのはさらに驚くべきことです） 1日後、塩水が濁り、泡が現れました。次に、きれいなスプーンでキャベツに穴を開け、泡を出し始めました。 2日以内にキャベツが完成しました！とてもシャキシャキしていて、酸味があり、後味は甘いです。塩分もちょうどよかったです。レシピは素晴らしく、みんなキャベツが気に入りました。

バン

09.11.2023

4.6

聞いてください、すべてに塩水を注ぎ、数分間放置してから残りを行う方が簡単ではありませんか?ここのように