フライパンで煮込んだ肉と角

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで角煮を作る方法は？食べ物を準備してください。角に加えて、あらゆる形状のパスタが適していますが、主な基準はその品質です。デュラム小麦から作られたパスタを選びましょう。より美味しく、より健康的で、加熱しすぎません。どんなシチューでも使えます。牛肉をとりました。トマトを加える必要はありませんが、トマトがよりジューシーになります。ニンジンを加えることもできます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って乾燥させます。玉ねぎを小さな立方体に切ります。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。スライスする前にレモンのスライスでまな板をこすると、玉ねぎの嫌な匂いがまな板に吸収されません。

3. ステップ 3

   

   トマトを洗って乾燥させます。これも立方体に切ります。まずトマトの皮をむきます。トマトの皮を簡単に剥く方法は？鋭利なナイフで上部に十字の切り込みを入れます。沸騰したお湯に1～2分入れます。その後すぐに冷水に移します。トマトを取り出し、皮を剥きます。

4. ステップ 4

   

   きれいな冷水を鍋に入れて強火にかけます。パスタ100グラムあたり、水1リットルに対して、それはたくさんあるはずです。水が沸騰したらすぐに塩を加え、コーンを加えます。パスタが底にくっつかないようにしっかりかき混ぜてください。袋に記載されている時間通りに角を茹でます。パスタは茹ですぎず、少し固めのアルデンテ程度に仕上げるのがポイントです。

5. ステップ 5

   

   パスタを茹でている間にシチューを炒めます。これを行うには、フライパンに少量の油を入れて中火で加熱します。そこに玉ねぎとトマトを入れます。かき混ぜながら3〜4分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、フォークで少し潰した後、シチューを野菜に加えます。シチューの脂を加える必要はありません。すべてを一緒に約5分間炒めます。肉に塩とコショウを味見し、必要に応じて追加します。

7. ステップ 7

   

   完成した角をザルに置きます。次に、それらをシチューの入った鍋に放り込みます。すべてを混ぜ合わせ、蓋をして弱火で加熱します。

8. ステップ 8

   

   角は熱いシチューと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.09.2023

4.6

うちの子供たちは角煮をフライパンで煮るのが大好きなので、よく作ります。今回は少し趣向を変えてトマトを使ってみました。ただし、子供たちは切れ端が好きではないので、カットトマトの代わりにトマトペーストを使用しました。角をほぼ完成するまで煮て、肉の成分と混ぜ合わせました。ちなみに、フライパンでパスタとシチューを混ぜるのは、鍋で作るよりもはるかに便利です）料理は非常に早く調理されるので、「長い」夕食の時間がないときに便利です。そして、玉ねぎとトマトのおかげで美味しくてジューシーで、香りがよいことがわかりました！特に角にシチューの汁が染み込んでいるのがお気に入り）オススメです！