クリーム入りハニーケーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ハニークリームケーキの作り方は？これに必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   焦げ付き防止の鍋にバターとはちみつを入れて混ぜます。火にかけ、バターが溶けるのを待ちます。

3. ステップ 3

   

   別に、卵と砂糖を混ぜます。

4. ステップ 4

   

   かき混ぜながら、溶かしたバターを卵に加えます。その後、すべてを鍋に戻し、再び火に戻します。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、火から下ろします。

5. ステップ 5

   

   重曹を加えてかき混ぜます。塊は泡立ち始め、体積が増加します。これは蜂蜜とソーダの反応です。温かくなるまですべてを冷ましておきます。

6. ステップ 6

   

   次にふるった小麦粉を加えて生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   完成した生地は柔らかく、プラスチックで、手にくっつきません。しばらく放置します。すぐにケーキを焼かない場合は、生地を袋に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートの上で生地を伸ばし、クッキーカッターでケーキの将来のサイズに切り抜きます。余分な生地を取り除きます。 180度に予熱したオーブンに3〜5分間入れます。蜂蜜生地は非常に早く準備されます。ブランクは金色に変わります。冷やしてあげましょう。完成したケーキの数は、選択したブランクの直径によって異なります。

9. ステップ 9

   

   クリームは脂肪分33％の生クリームに粉砂糖を加えてふわふわで安定したクリーム状になるまで泡立てます。次に、クリームチーズをクリームに混ぜます。

10. ステップ 10

    

    絞り袋を使って、出来上がったクリームをハニーケーキの上に絞り出します。お好みで中央にジャムを添えても良いです。カシスとの組み合わせがとても好きです。

11. ステップ 11

    

    ケーキを完全に組み立て、密閉できる容器に入れ、一晩冷蔵庫で冷やします。密閉容器に入れると、クリームの水分がすべてケーキに染み込み、柔らかくジューシーな仕上がりになります。

12. ステップ 12

    

    既製のケーキは、任意のフルーツやベリーで飾ることができます。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

ラナ・クラマレンコ

01.10.2023

4.5

蜂蜜になるのはケーキだけではありません。ラズベリークリームとジャムを添えたハニーケーキ🤤柔らかくて、しつこくなく、とても柔らかいです！それはただ私の弱さです。私にとって、ハニーケーキに最適なクリームは自家製サワークリームです。そこで、ここではレシピから逸脱して、軽くてエアリーなサワークリームを好みに合わせて作りました。ケーキを組み立てるときに、何か他の面白いアクセントを加えたいと思いました。ラズベリーで飾ることはわかっていたので、サワークリームの上に少しラズベリージャムを加えました。これがまさに私が望んでいたものでした。今これを書いていますが、これらのケーキのことを思い出すとよだれが出てきます。ためらわずに、レシピに従えばすべてうまくいきます。生地がもっとあるかもしれません。私のアドバイスは、残った生地を使ってクッキーを焼くことです。しつこくないキャラメルのような味わいで、紅茶との相性も抜群です！とても美しくておいしいレシピをありがとう！