自家製ミントリキュール

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 日々 1 時間

1. ステップ 1

   

   自宅でミントリキュールを作る方法は？リストに従って材料を準備します。ミントは市場で購入することも、自分の畑から採取することもできます。もちろん、2 番目のオプションの方が優れています。ペパーミントやガーデンミントが適しています。新鮮な原材料を使用できない場合は、薬局でドライミントを購入できます。アルコールベースとして、ウォッカ、アルコール、またはよく精製された密造酒を使用できます。前者の場合、飲み物はより柔らかく、より繊細な味になります。

2. ステップ 2

   

   ミントをよく洗い、乾燥させます。葉だけでなく茎もリキュールの原料として利用できます。ミントは多くのフルーツとよく合います。特にミントはレモンとの相性が抜群なので、ドリンクとしてもお使いいただけます。ガラス容器にミントを入れ、ウォッカを注ぎます。皿を密封し、室温の暗い場所に10日間置きます。

3. ステップ 3

   

   1日1回は必ずチンキ剤の入った容器を振ってください。

4. ステップ 4

   

   指定された時間が経過したら、チンキ剤をチーズクロスで濾します。ミントグリーンから液体をすべて絞り、捨てます。

5. ステップ 5

   

   金属製のボウルにきれいな水を注ぎ、砂糖を加えて火にかけます。混合物を沸騰させます。シロップを約5分間沸騰させ、泡を取り除きます。砂糖の代わりに液体蜂蜜を使用できます。飲み物の味をまろやかにし、心地よい後味を生み出します。この場合、はちみつに含まれる有用成分が失われないように、はちみつと一緒に液体を沸騰させる必要はありません。蜂蜜が完全に溶けるように、スプーンでかき混ぜながら混合物を温めるだけで十分です。シロップを冷ます。

6. ステップ 6

   

   ミントチンキとシュガーシロップを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   液体をかき混ぜてボトルに注ぎ、混合物を再度チーズクロスに通して、ハーブの最小の粒子がボトルに入るのを防ぎます。

8. ステップ 8

   

   ボトルを密封し、冷暗所に保管してください。長期保存するとリキュールの色が緑色からオリーブ色や茶色に変化することがありますが、味には問題ありません。ボトルの底に沈殿物が形成されている場合は、リキュールをガーゼと脱脂綿で再度濾過する必要があります。この飲み物は冷暗所で約2〜3年間保存できます。自家製ミントリキュールの強さは、アルコールベースとシロップでの希釈度によって異なります。

レシピへのコメント

イリナヴィック

08.09.2023

4.8

おお！嬉しいです。オレンジリキュールも美味しいですよ。

モデレーターのクセニア

08.09.2023

4.9

ホームページで自家製ミントリキュールのレシピを見て、すぐに興味を持ちました。本当に試してみたかったのです。ウォッカ0.5リットルをベースにリキュールを作りました。チンキ剤の準備にはかなり時間がかかりましたが、苦労する必要はありませんでした。リキュールは粘稠で芳香があり、非常に心地よいミントの味がしました。私にとってはかなり濃いですが、飲みやすいです。お酒のおつまみとしても最高なので、また作ります。レシピありがとうございます！