수제 민트 리큐어
단계별 준비
요리 시간: 10 날 1 시간단계 1
집에서 민트 리큐어를 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 민트는 시장에서 구입하거나 자신의 농장에서 수집할 수 있습니다. 물론 두 번째 옵션이 더 좋습니다. 페퍼민트와 가든민트가 적합합니다. 신선한 원료를 사용할 수 없다면 약국에서 드라이 민트를 구입할 수 있습니다. 알코올베이스로는 보드카, 알코올 또는 잘 정제 된 달빛을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우 음료의 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다.
단계 2
민트를 잘 씻고 말리십시오. 잎뿐만 아니라 식물의 줄기도 리큐어를 만드는 원료로 사용할 수 있다. 민트는 많은 과일과 잘 어울립니다. 민트는 특히 레몬과 잘 어울리기 때문에 음료를 만들 때 사용할 수 있습니다. 유리 용기에 민트를 넣고 보드카를 채웁니다. 접시를 밀봉하고 실온의 어두운 곳에 10일 동안 보관합니다.
단계 3
하루에 한 번씩 팅크가 담긴 용기를 흔들어주세요.
단계 4
지정된 시간이 지나면 무명천으로 팅크를 걸러냅니다. 민트 그린의 액체를 모두 짜서 버립니다.
단계 5
금속 그릇에 깨끗한 물을 붓고 설탕을 넣고 불을 붙입니다. 혼합물을 끓이십시오. 시럽을 약 5분간 끓여서 거품을 걷어냅니다. 설탕 대신 액체 꿀을 사용할 수 있습니다. 음료의 맛을 더 부드럽게 만들고 기분 좋은 뒷맛을 만들어줍니다. 이 경우 꿀에 함유된 유익한 성분이 사라지지 않도록 꿀과 함께 액체를 끓일 필요가 없습니다. 꿀이 완전히 녹도록 숟가락으로 저으면서 혼합물을 데우면 충분합니다. 시럽을 식혀주세요.
단계 6
민트 팅크와 설탕 시럽을 섞습니다.
단계 7
액체를 저어 병에 붓고 혼합물을 무명천에 다시 통과시켜 가장 작은 허브 입자가 병에 들어가는 것을 방지합니다.
단계 8
병을 밀봉하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 장기간 보관하는 동안 리큐어는 녹색에서 올리브색 또는 갈색으로 색이 변할 수 있지만 이는 아무런 문제가 없으며 맛에 영향을 미치지 않습니다. 병 바닥에 침전물이 생기면 리큐어를 거즈와 탈지면을 통해 다시 여과해야합니다. 이 음료는 어둡고 서늘한 곳에 약 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 수제 민트 리큐어의 강도는 알코올 베이스와 시럽으로 희석하는 정도에 따라 달라집니다.
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