サンザシのコンポート

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてサンザシのコンポートを準備するにはどうすればよいですか？必要な製品をすべて準備します。できれば摘みたての新鮮なサンザシを取りましょう。ベリーが異物がなく、きれいであることを確認してください。私はコンポートに普通の白砂糖を使いますが、ココナッツシュガーやきび砂糖を使ってもいいでしょう。彼らは完成した飲み物に追加の香りを与えます：最初の場合 - ココナッツ、2番目の場合 - キャラメル。

2. ステップ 2

   

   瓶をソーダでよく洗い、自分に合った方法で滅菌します。中型の瓶、最適には 2 ～ 3 リットルの瓶を使用することをお勧めします。蓋は煮沸する必要があります。必要な瓶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、準備に関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。

3. ステップ 3

   

   サンザシを選別し、よく洗います。

4. ステップ 4

   

   準備した瓶にサンザシを入れ、1/3にベリーを詰めます。

5. ステップ 5

   

   鍋に水を入れ、砂糖を加えて弱火にかけて沸騰させます。砂糖の量を増減してお好みの甘さに調整できます。完全に溶けるまで待ち、火から下ろします。シロップの準備ができました。お好みに応じて、バニラ、シナモン、ナツメグなどのお気に入りのスパイスや、ミント、レモンバーム、タイムなどのハーブをシロップに加えることもできます。

6. ステップ 6

   

   シロップの半分をベリーの入った瓶に注ぎ、15分間放置します。

7. ステップ 7

   

   シロップを瓶から鍋に戻し、再度沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   ベリーの色がどのように変化したかに注目してください。ある種の黄金色に変わりました。シロップを瓶に注ぎ、首まで満たします。

9. ステップ 9

   

   滅菌した蓋で瓶を閉めるか、丸めます。瓶を逆さにし、完全に冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    このコンポートはとてもおいしいだけでなく、健康的でもあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

30.09.2023

4.9

サンザシはとても便利ですよ！私のサンザシはダゲスタンへの旅行中に集められました。生で食べて、残ったものでコンポートを作りました。冬にはすぐに瓶を空にできるように、それをリットル瓶に丸めました。レシピの写真を見て、コンポートはほぼ無色になることがわかったので、色を付けるために冷凍チェリーを5〜6個瓶に加えました。レシピはシンプルで簡単なので、すべてがすぐに完了しました。私も味を試してみましたが、とても心地よい酸味のあるドリンクでした。レシピをありがとう！

リャリッチ

30.09.2023

4.9

ナトーチカ、勝利おめでとうございます。