揚げキノコと玉ねぎのガレット

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ふるいにかけた小麦粉に塩とソーダを混ぜます。熱湯に植物油を加えてかき混ぜ、準備しておいた小麦粉を加えます。生地をこねると、手に少しベタつく程度になります。このベタつきが気に入らない場合は、少量の植物油を手に塗ってください。生地にパンのような外観を与え、30 分放置します。その間、生地は弾力性があり、成形したときに形状がよく保持されます。

2. ステップ 2

   

   生地を休ませている間に、キノコと玉ねぎを植物油で炒めます。

3. ステップ 3

   

   生地を4つの部分に分割すると、これがビスケットの数になります。もちろん、もっと分割して、一口分のビスケットを手に入れることもできます。フルサイズの分割ビスケットが 4 枚になります。各パーツを丸めるか、手で円形に伸ばし、真ん中にキノコを置きます。 生地の端を詰め物の上に折り、ランダムな折り目を数回作ります。天板に移し、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

4. ステップ 4

   

   とても食欲をそそるバラ色のサクサクしたビスケットです。なんておいしいんだろう！まあ、何と言いますか、準備して自分の目で確認した方が良いでしょう。